第190章 酒店美食(1 / 2)

阿莫克鱼的制作过程相对其他菜而言会比较复杂:用椰浆、柠檬草、鲜椒将鱼块浸透,泡制一段时间,捞起以后还要用这三种材料将鱼裹好,包进芭蕉叶中烘烤。</p>

烤熟以后,放到由鱿鱼、虾肉、鱼肉混合打成的肉泥糊糊里,糊糊里除了这些肉,还有香茅草、黄姜米、咖喱、蒜头、辣椒丝、椰浆等,将这些全部混合起来,装到芭蕉叶做成的食盒里;</p>

第三道:菜是柬式火锅:他用的是陶瓷锅,汤底有香料,也有药材,煮得越久,味道越清甜,跟你原来见的小火锅不一样。这个小锅汤,还有3盘东西,分别是牛肉、香蕉和一盘小圆饼,外加一碟蘸料。</p>

吃的时候先把牛肉放到火锅里,然后在2张小圆饼上蘸一圈水,等肉熟了就把肉片放在饼上面,再放蔬菜,这个时候饼已经慢慢变软了,可以卷起来蘸着蘸料吃了。</p>

第四道:菜酸橙高棉牛肉沙拉,这道菜其实更像是一道:牛排,薄薄的牛肉更容易吸收酸橙汁,菜里还有柠檬香草、鱼露、薄荷、九层塔、青椒等等,又甜又咸又辣,很美味,我们柬埔寨的男士很喜欢。</p>

第五道:菜烤鱿鱼,主要在鱿鱼上刷上一层鱼露或者酸橙汁,串在木签上,用炭火烤。</p>

吃的时候蘸上一种源于贡布的柬埔寨酱汁。这种酱汁是用鱼露、柠檬汁、糖大蒜和鲜辣椒调制而成的非常好吃。</p>

第六道:菜仙草冻是我们柬埔寨的甜品价格不高但很好吃。仙草冻是甜品中最受欢迎的,它是用从海藻里面提取的明胶做的,是一种果冻状的甜品,有很多颜色,粉的绿的等等。</p>

第七道:菜是猪肉饭做法是把猪肉切成薄片,再在炭火上慢慢烘烤,会有一种清甜的味道。</p>

猪肉饭里除了烤猪肉,还有腌黄瓜、腌萝卜等,一般还会有一碗鸡汤,上面有油炸洋葱和大葱。菜和主食我就为你准备了这些,还有你要的五个牛排,怕再多就有些重复,酒是我们这里因战争停产刚刚复牌不久的黑猫酒,这个黑猫品牌在我们柬埔寨特别深入人心,他旗下的两个子品牌力士大补酒、XO金力士酒都是当地的特色酒,你可以选择一瓶尝尝。</p>

听着客房管家的介绍后,老二拿过来两瓶酒看了看,“都打开吧,尝尝看那个好喝些。”</p>

客房管家打开两瓶酒,把酒倒入杯中,双手轻轻放在老二面前,老二喝了一口力士大补酒是有一丝草药味道,但是不重,而且这酒度数不高。</p>

老二要是放开了喝五六瓶是没问题,又喝了一口XO金力士酒,这个就有些XO的口感,但是又有很大的不同。</p>

老二就这样几口菜一口酒,很快把桌上的饭菜都吃没了,两瓶酒也喝完了,什么感觉都没有,老二不好酒,但是不代表不能喝酒。</p>

看着老二吃那么多的客房管家十分抱歉的说道:“查尔斯对不起,不知道你的胃口这么好,所以没有给你点太多饭菜,不知道你是否还需要一些。”</p>

老二摇摇头说道:“你做的很好,少了可以在点,但是不能浪费,特别是这个国家现在不知有多少百姓吃不饱饭呢。”</p>

客房管家也是笑着夸赞道:“查尔斯先生你是我见过脾气最好,最节约的一位客人了。”</p>

老二知道他指的是饭菜一个饭粒都没剩下,而且食量也是惊人,老二就是吃了这么多也是刚刚饱,要是再有两个牛排他仍然能够吃了。</p>

但是老二没有继续点餐,怕给客房管家吓到。“谢谢你的夸奖,我只是最近更理解了解这个国家,谢谢你的服务,听说你们这里有温泉SPA特别好。”</p>

“是的,这个是我们酒店的特色,如果你想试试我可以为你预约。”</p>