虽然整天都很忙碌,但这是沈玉英最喜欢的季节。</p>
前世有一个东北姑娘说过,东北的冬天是有味道的,沈玉英觉得东北的春天也是有味道的。</p>
这个味道可不是后来,山林减少,城市里沙尘暴的土腥味。</p>
而是小时候乡下,山林里冰雪消融的清冷,和万物萌发嫩芽的清香。</p>
沈玉英最喜欢松树林里,松树特有的松香,还有白桦树林里,白桦树特有的甜香。</p>
沈玉英领着桃花她们每天进林子,都会拿十几个陶罐,取白桦树汁。</p>
白桦树汁,有人类健康守护神的之称,又被称为液体黄金,里面对人体有益的成分就有六十多种,氨基酸就有十多种,人体必需的就有八种。</p>
沈玉英前世小时候这个季节,和老爸上山刨山胡萝卜卖,渴了就用随身带的小镐头,或者小刀,在白桦树上开个口子,直接趴在树上喝,那种桦树汁特有的清甜,是她童年十分美好的回忆之一。</p>
让她远离家乡在外拼搏的那几年,每到这个季节都魂牵梦绕,梦里都是那个味道。</p>
只是桦树产桦树汁的时间十分短,只有十天左右,所以这几天,沈玉英要尽量多存点。</p>
还有刚才说的山胡萝卜,它和山胡萝卜蒿可完全是两种植物。</p>
不仅长的完全不一样,能吃的地方也完全不一样。</p>
山胡萝卜,学名密花岩风,又名羊乳,山海螺,也有的地方叫山地瓜。</p>
是一种高营养精品野菜,它是伞形科多年生蔓生草本植物,具有较高的药用价值和食用价值。</p>
全草,根,茎,叶皆可食用和入药,富含十几种十分珍贵的元素,味甘辛,性阴。</p>
有消肿,排痰,去脓,催乳,补女子经血之功能。</p>
据《本草纲目》记载,以山胡萝卜根入药,有补虚润肺,通乳排脓,解毒疗疮之功效。</p>
后来据现代医学和植物化学研究,它含有的那些成分,不仅在解毒,抗肝素,防辐射等方面有重要功能,而且有抗癌活性,在制药工业方面,是解毒剂中成药的主要成分。</p>
除含有这些药用成分外,还含有多种对人身体有益的营养成分,如淀粉糖,纤维,VB,胡萝卜素,十七种人类身体必须的氨基酸,及多种丰富的矿物质。</p>
是集,营养,保健,药用为一身的草药,健康食材必选,当之无愧的精品。</p>
据说这种山胡萝卜,这个季节刚刚发芽的时候,根部有白浆的药用价值最高。</p>
事实好像也的确如此,沈玉英记的,前世自己小时候,镇上收购站都是这个季节收山胡萝卜,她小时候经常跟着老爸到山上,帮着他找。</p>
顺着老秧,顺藤摸瓜找到它根部的位置,就会发现它紫色的牙尖,根据老秧的粗细和牙尖的多少可以判断,山胡萝卜的大小。</p>
因为收购站是有标准的,就算这样每次送过去,也会有被挑出来的。</p>
被挑出来的,老爸拿回来,她就会和老妈一起,把山胡萝卜外皮扒掉。</p>
做成咸菜,或者用油炒一下,说实话那个时候沈玉英都吃够了。</p>
后来因为常年采挖,加上农药漂浮,影响种子繁殖,山上已经很少见了。</p>
市场上见到的也都是养殖的,吃着虽然还是那个味道,但总跟记忆中的味道缺点什么。</p>
至于山胡萝卜蒿,又名娥参,为伞形科植物,具有益气健脾,活血止痛的功效。</p>
但是沈玉英小时候真没有人收购这种药材,她们村里人也没有人吃它的根,都是吃它的樱子,做馅或者凉拌。</p>