第五章 顾客就是上帝(2 / 2)

只要看到有道友经过,哪怕只是一个人,他们也会不达目的绝不放弃。

完全就是鬼子进村的态度,横扫所有经过之人。

如此一来,李闲鱼还省下了一大笔用于发传单、做宣传的钱。

连做‘地推’的人都不用请。

这……

都是源自于灵石的强大力量。

李闲鱼翻开账本,扫了一眼,对比了一下和系统统计出来的净利润值,发现并没有什么差别,便将账本放在一边,不再过问。

随即,他指了指面前的椅子,示意王思危坐下说话。

又给王思危倒了一杯茶,才淡淡开口:“老王,你还记得之前我说过的关于店面扩张之事吗?”

“记得,记得,当然记得!”

一听到‘扩张’二字,王思危就像千年老光棍看到了赤裸的绝色花姑娘一般。

眼睛都亮得发直,那小眼神,充满着亢奋、激动、迫不及待。

作为掌柜,王思危对海底捞目前的情况非常清楚。

现在限制营业额增长的,并不是客流量,而是他们目前店的规模,能容纳的客人太少。

有很多道友,觉得排队时间太长,都只能无奈离开。

这就像到嘴的鸭子飞了、到手的灵石溜了一样。

心如刀绞啊。

若是能够扩大店面,扩大同时用餐的人数,这营业额至少会翻上一番。

到时候,王思危的绩效提成,也会水涨船高,更加丰厚。

王思危已经不年轻了,因为天赋有限、资源有限,想要突破,除非是靠资源堆积,否则突破的可能性很小。

他需要更多的资源,需要更多的灵石。

他做梦都在想着,怎么提高海底捞的营业额。

毕竟他的收入和营业额直接挂钩。

为此,他尝试了很多办法。

可营业额始终维持在一个水准上,仿佛陷入了瓶颈,无法更进一步。

除非是能够扩大店面的容纳度,才能大幅度的提升营业额。

扩张这件事情,王思危也提过几次,但都被李闲鱼以‘时机不当’而耽搁下来。

如今听到李闲鱼主动提起扩张的事情,王思危哪有不激动、不亢奋的道理?

李闲鱼对王思危的反应倒并不奇怪,品了一口茶,道:“关于扩张,老王你有什么想法吗?说出来听听!”

王思危瞬间激情再度膨胀,颇有一副指点江山的豪气,道:“老板,我计划是这样的。”

“我们现在的营业额提不上去,并不是客流量的问题,归根结底,是我们能满足同时用餐的位置太少,如果能够在现有基础上扩大一倍,让客人‘等待用餐’的时间缩短,让‘流量’滚起来,我们必定能再创辉煌。”

“一倍?”李闲鱼将茶杯放在嘴唇前,轻轻抿了一口,不知道是对茶水不太满意还是怎么地,他摇摇头,道:“老王,你说的没错,如果是正常情况,咱们扩张一倍,是没问题的,但……现在是特殊情况,可能规模还得大一些才行,至少……扩张两倍吧?”

王思危一怔,不明白李闲鱼嘴里的‘特殊情况’究竟是什么情况。

难道,老板又有什么神来之笔?

亦或者,老板又有新计划了?

王思危:“老板,如果扩大两倍,那会不会太冒进了一点,以目前的客流量,扩大一倍,已经是极限,如果更多,只怕会空置很多位置出来,岂不尴尬?

“且扩张成本也不低,还需要雇佣相应数量的伙计,养着他们。”

“这些,都是钱啊!”

“我觉着吧,我们还是稳步前行更妥。”

“先扩张一倍,再视情况而定后续是否需要继续扩张!”

王思危的忧虑不无道理,但……

太局限。

李闲鱼笑了笑,道:“老王,先和你同步一个信息,你再做评判!”

“一个月之后,仙道大会将在宗门举行,届时仙朝各大宗门、势力都会出席,我打算让‘海底捞’在仙道大会上扬名,成为东神州仙道门派人尽皆知的特色美食。”

“……”

王思危瞬间失神。

从李闲鱼的话中,他敏锐的嗅道了很大的信息量。

此时此刻,他也终于明白之前老板三番两次所说的‘时机不当’是什么意思。

原来老板在等待仙道大会这个时机,而且不出手则已,一出手便是大手笔。

老板,果真就是老板!

和老板比起来,自己的想法和观念着实太过于拙劣。

王思危深吸一口气,说道:“老板,倘若你真有办法让海底捞在仙道大会上扬名,那……别说是两倍,就算是三倍,四倍,也完全没有问题啊!”

“先按照两倍进行扩张!”李闲鱼很淡定,道:“你也说过,要稳步前行嘛!”

“是,是!”王思危点头说道。

刚刚,他确实有点飘了!

“如果扩张两倍,需要多久?”李闲鱼道:“距离仙道大会只有一个多月的时间,我们必须在仙道大会结束前,让店面投入使用!”

王思危沉凝了一下,比划出两根手指头,道:“一个月,时间有点紧,但抓紧时间的话,应该也没啥大问题,能够投入使用。”

“成!”李闲鱼点点头,道:“那这事儿就交给你去办了,务必做到完美!”

“保证完成任务!”

王思危‘蹭’的一声,从椅子上站起来,拍着胸腹、自信爆棚。

“另外,雇佣人员这块儿,你也花点心思,如果有浑水摸鱼、缺乏上进心,只想混吃等死的那种人,必须淘汰掉,我的团队里面,不允许一颗耗子屎坏一锅粥的人存在。”

“明白,明白!”

王思危说道:“服务至上,顾客就是上帝嘛,我懂!”

这是李闲鱼提出的经营理念,现在每个火锅店的雇员,都已经烂熟于心。

且严格按照这两句话的真谛在执行。

这个看似简单的经营理念,不仅满足了顾客当‘上帝’的虚荣心理,也提高了海底捞在各仙家道友中的口碑。

导致回头客那是真叫一个多。

李闲鱼会心一笑。