文华云说的非常的仔细，姚显珍也听的非常的认真，文华云是专门研究做吃的，所以他的方法是简单又实用，姚显珍很快就学会了。

“那我回去了就学着做，那肥肠啊，我们家的人都爱吃。”姚显珍说道。

因为有了姚显珍和文华云的交流，所以气氛显得很是轻松。文华云吃了几位女士做的菜，觉得也是很有特色的。

“你们几位的厨艺也是不错的，这个是回锅肉吧？听说在京城是很出名的。

这个是呼延大将军最喜欢吃的。”

因为呼延大将军，这个回锅肉已经成了京城里最出名的菜了，在文华云的店子里都有这个菜。

“哈哈哈，这个你们都知道了呀？呼延大将军还真是”姚千寻听到说呼延大将军，就想笑。

听说呼延大将军对这个回锅肉是非常的入迷，就算是回到了京城里，也是每天都要吃的。

就因为呼延大将军，弄的很多京城的酒馆里都有了这道菜，火爆了。

“嗯，听说是呼延大将军在行军打仗的时候吃到这道菜的，是一位随行的军医做的。所以我们的饭馆里就都有。”文华云说道。

他也经常炒回锅肉，对回锅肉也是有一定的研究的。

他吃了一口回锅肉，然后细细的品尝起来。

“哎，这个回锅肉炒的很好，不错，吃起来一点都不柴，还很香，这个熬的程度也恰好，不会很干，也不会很是油腻。”

文华云对这个回锅肉给了很高的评价。

“因为京城里的回锅肉都是从我这里来的，那个随军的军医就是我。”姚千寻很是开心的说道。

她都没有想到能把回锅肉做的如此的好，如此的出名。

其实这个菜在现代也就是个非常非常普通的家常菜。

“是千寻啊？”文华云的眼睛都瞪大了，他的脸上露出了惊喜。

“对，是我，所以这个回锅肉是最正宗的，那些军人回来之后，都到国医署去学习做回锅肉，所以后来就越来越多的人都会做了。”

姚千寻说道。

文华云正好有问题要问姚千寻。

“哎，那正好，我炒的回锅肉就会很柴，总是不知道是什么问题，现在创始人在这里，那就给我详细的说说，做这个回锅肉要注意些什么？”

“华哥，你说说你是怎么做的”

文华云说出了自己做回锅肉的方法，姚千寻给于了一点纠正。

“哦，原来是这样的啊，我是说怎么弄都有点柴，道理在这里。”文华云知道了做回锅肉的精髓，他很开心，那以后在京城的饭馆里，他的回锅肉就应该是最好吃的。

做的菜都吃完了，文华云也回去了。