用茄子丁代替肉末肯定是比不上真的肉末，但是就现在这种环境，不可能有真的肉出现。所以将就一下也不是不可以，何况，陶京他们也不是无肉不欢。</p>

陶京夹着茄子丁吃了一块豆腐。</p>

半天憋不出一个字来，嘴里的食物早就入了肚子，唇齿留不留香，那要看陶京刷不刷牙。如果刷牙勤快的话，也许嘴里还有点味儿。</p>

说起正宗麻婆豆腐的味道，刚出锅，除了热气腾腾的花椒跟辣味，别无其它。这两种味就像是覆盖在水面上的那层油，看上去就那么薄薄的一层，但是能阻挡水分子的挥发。花椒跟辣味阻挡了豆腐的清香，事实上，入锅了翻炒后的豆腐，香味本就是不值一提。</p>

不过这道酸辣豆腐不一样，除了辣味跟大蒜味，更明显的是豆香。</p>

“所以，你是从哪里买来了猪肉，然后拿茄子丁骗我呢。”</p>

陶京意犹未尽的放下筷子。让他意犹未尽的不是豆腐，而是茄子丁。豆腐在入口的一瞬间就已经化了，然而这茄子丁在陶京嘴里已经变成了肉末，不管是味道还是口感，跟肉一模一样。</p>

“那不是肉，就只是茄子丁而已。”苏因说，“我只不过是跟你的味觉开了个小玩笑。”</p>

这种玩笑对于苏因来说随处可见，也信手拈来。</p>

她可以借用手段将土豆变成有牛肉味道的“肉饼”，也可以变成一碗金黄剔透的“蛋羹”。她甚至可以用一把芹菜做一道没有鱼的三鲜“小黄鱼”。</p>

这种“法术”只要是对厨艺稍有研究的人都会做，这不是一种玄学，单纯的就是利用食材的物理性质，进行一些作料的加工。这种变化属于物理变化，而非化学变化。更没有所谓的魔术之说。</p>

做菜，是一门物理学。</p>

陶京摇摇头，若不是刚才亲眼看到苏因炒了茄子丁，不然真的会以为那是肉末。一会可以用这个唬一下唐少，不过他估计上不了当。</p>

“你去准备一下，我再炒两个菜就可以吃饭了。”</p>

陶京疑惑的看着她，苏因这话里有话。问道：“你是要跟我们一起吃吗？”</p>

“不可以？”</p>

陶京很惊讶，苏因给他们做了这么多次饭，主动要留下来一起吃，还是大姑娘上花轿头一回啊。震惊之后马上反应过来，连连点头，喜笑颜开。</p>

“当然可以！谁反对，我第一个站起来反对他！”陶京的兴奋有点过了头，他咧嘴笑道，都可以看到他的后槽牙。对苏因说：“我很欢迎！”</p>

陶京的开心是有原因的，只要能不单独跟唐毅一起吃饭，你牵一头小猪放在桌边，他都能接受。当然，如果是烤全猪的话，那就更好了。说到底，陶京还是一个不算是十分职业的老饕。换作是唐毅，只要这道菜和他的意，那么他压根不管坐在他对面的那个人是谁。</p>

有几次，他确实不知道跟他一起吃饭的是陶京。将陶京的名字喊成周舫这种乌龙的事情，也不是没有发生过。</p>

陶京是真的羡慕他们两之间的兄弟情，心想什么时候，也能从唐少的嘴里听到他这么喊自己的名字呢。但是等到想到这一点后，就觉得哪里怪怪的。一股说不上来的诡异之感，油然而生。</p>

剩下的两道菜，分别是红烧黄瓜跟干煸豆角。苏因到底还是做了这道干煸豆角，看外观，确实根根分明，如唐毅说的被抽干了水分的玉石。青翠欲滴，没有带一点黑焦的痕迹。</p>

而另一道红烧黄瓜，就是简单的家常做法。</p>

这边的黄瓜属于旱黄瓜，外形短而粗，皮较硬，瓜面上的刺比较稀。这种黄瓜又叫做地黄瓜，也是一种药材。不过陶村这边的村民很少拿黄瓜当药，会被当成傻子。</p>