“看来我以前还是太低调了，既然冯领导到了粤省，我应该趁此机会大力发展才对。不需要拉大旗作虎皮，只需要帮我抗住那些明枪暗箭即可。”</p>

杜少杰随后想了很多，一直到很晚才沉沉睡去。</p>

过了几天。</p>

杜少杰和王永利去了深城，他很难得的在公司召开了高层会议，重新制定公司的发展规划。</p>

“我没有太多的要求，就一条，要尽快上规模。”</p>

他定下了主基调，决定在未来一年的时间里，加快扩张的步伐。</p>

无论是【西川酒家】还是【西北面馆】亦或是【海鲜坊】，都要增加门店的数量。至于人材的问题，他来解决。</p>

定下了这件事之后，孟罡谈了最近的整顿计划。</p>

整顿的目的一句话就能概括，一切都是为了合规。</p>

这次“外烟”事件给公司造成了不小的损失，两个采购员之所以落入别人的圈套，还不是因为事情本身不合规？</p>

杜少杰表示支持，企业要想发展的长远，就必须舍弃一些不合规的蝇头小利。</p>

会议结束后，他才去了办公室处理积压的公务。</p>

一周后。</p>

杜少杰返回了羊城，然后公司那边下发了通知，从各门店抽调有潜力的厨师进行集中培训。</p>

培训地点在羊城，为此，他租下了原五金公司的职工食堂，并从易春梅那边抽调了两名讲师过来帮忙。</p>

匆匆数日。</p>

餐饮管理公司的内部培训工作正式开启，首先培训的是川菜厨师。</p>

杜少杰亲自上阵，每天需要花费两个小时的时间进行授课，包括理论和实践指导。他甚至不惜血本，每次讲课都开启了“金牌讲师”的称号。</p>

效果就是可以使得学习效率提高5倍，而代价则是他每天都需要消耗10万小时的时长。</p>

不过这点代价肯定是值得的，这30来个人以青年厨师居多，而且都算是老员工了，各方面都经得起考验。</p>

未来，他们会成为公司的中流砥柱。</p>

如今，餐饮管理公司已经拥有了完整的人才培养机制。</p>

蓉城，易春梅那边的厨师学校负责初、中级人才的培养和招聘。然后经过选拔的学员，可以进入公司下属各门店做事，并在工作中不断地学习提高。</p>

深城，公司负责各门店经理的培养和招聘，管理人员匮乏的局面早就得到了改善。</p>

现在杜少杰组织的培训属于晋级班，这批人是当做三灶、二灶甚至是未来的主厨来培养的。</p>

20天后，这一期的强化培训结束。和往常不同的是，培训结束之后有严格的考核，有8名员工从中脱颖而出。</p>

其中成绩排在第一的是魔都店员工鲁宏盛，他也算是周怀恩的半个徒弟，目前是门店的二灶。</p>

杜少杰感到很欣慰，过了几天，他向孟罡建议把鲁宏盛提拔为【西川酒家】魔都店的主厨，然后让周怀恩返回了羊城。</p>

其他的培训人员则留在【西川酒家】羊城店实践学习，由廖永新和周怀恩继续打磨他们的厨艺，很快就会把他们放到更重要的岗位。</p>

杜少杰这些天的消耗巨大，一共消耗了200万小时的时长。</p>

但经过培训的员工，全都进步巨大，带来的无形价值难以估量。</p>

【兑换点：367918点\941066点】</p>

【时长：201万小时\1605.30万小时】</p>

孟罡带领公司全体成员，也在加班加点的工作。</p>

将近一个月的时间，相关团队考察了羊城及其周边城市的市场，确定在羊城新增2家【西川酒家】门店、在深城、星城、江城、杭城、金陵各新增1家【西川酒家】门店。</p>

同时新增7家门店，这在【西川酒家】的发展史上是绝无仅有的。</p>

资金上也没什么问题，公司旗下的子品牌当中，最赚钱的就是【西川酒家】。而且杜少杰作为老板一直都没有抽离资金，所以公司的资金很充裕。</p>

现在从考察市场到门面租赁，再到装修、人员招聘、岗前培训等等，都不需要杜少杰亲力亲为。这是餐饮管理公司的职权范围，自然有孟罡等人去操心。</p>

时间匆匆。</p>

新增门店陆续开业，脱颖而出的中青年厨师走到了前台，为企业二代发展注入了强大的生命力。</p>

“周师傅，辛苦你在魔都坐镇了这么长时间，我敬你一杯。”</p>

杜少杰抽时间亲自下厨做了一桌菜，请周怀恩、廖永新、楚琳琳等人到家里吃饭。</p>

今天的主角是周怀恩，其他人都是陪客。</p>

“辛苦啥？不辛苦。说实话，我其实挺庆幸的，在魔都遇到了鲁宏盛。那小子真的很有灵性，我这一身本事，基本上都让他学去了。”</p>