水开后拿大勺撇去血沫，又把骨头捞出来再次清洗一遍。

到现在，就到了酱大骨头最重要的一步，炒糖色。

张沈飞做菜很是讲究，该炒糖色的时候，绝对不会用老抽上色糊弄。

他让胖子把灶里的硬柴先取出来，只留着一点小火。

而后起锅烧油，加入一小把冰糖放在油锅里，用勺子的背面敲碎，不停的搅动着。

看到白色大鱼眼泡泡时，火再小一些，直至锅中糖色呈现为棕红色小鱼眼泡泡时，加入热水，同时转为大火。

水中加入花椒，八角，大料，草寇等等大料，加入大骨头，盐，十三香。

半个小时后，大骨头的香味充斥着整个仓库。

张沈飞又去蔬菜区扒拉出来几头蒜，几根黄瓜，几个西红柿。

黄瓜西红柿洗好装盆里，一会儿直接就能吃。

大蒜连皮放在饭桌上，一会儿谁吃谁自己剥。

俗话说吃肉不吃蒜，等于没吃蒜。吃卤大骨头没有大蒜可不行。

又是十分钟过去，大骨头收汁结束，胖子用个崭新的洗脸盆装好，端出来。

四眼儿去屋里取了一瓶二锅头：“明儿五点钟就得起床干活，咱们今晚微醺就好。”

说着，给四人每人倒了二两半。

都是自己兄弟没外人，四人洗干净手后也不装模作样，直接一人抓起一块大骨头就开始啃。

啃完了一块骨头吸骨髓，骨髓吸完太腻歪，又一人抓起一根黄瓜，嘎巴就是一口。

“舒坦！！这哪是人过的日子？这是神仙过的日子嘛！！！”胖子大喝一声。

四眼儿也感叹：“可不怎么的，这事儿都得感谢大飞哥！！！”

要是没有大飞，他现在还在私人粮站给人当窝脖儿扛大包呢，哪能像现在？？

胖子听他说完，嘿嘿一笑：“你现在不也是扛大包？”

这两天那成袋子的面粉，大米，白菜，萝卜可没少扛！！！

四眼儿白了他一眼：“那能一样吗？以前扛的是别人的大包，现在扛的是自己的！！！”

李油饼也说道：“四眼儿说的有道理，以前挣的是扛大包的钱，那才多少？”

“现在可是自己的生意！！挣多少，那都是咱们兄弟们分！！”

胖子咧嘴一笑：“听你这意思，咱们没少挣？”

“说出来吓死你！！”李油饼故弄玄虚，不说数字，只掏出来账本，递给张沈飞。

张沈飞翻看着上面的出货记录。

白菜出了八百五十斤，一等二等三等菜取个平均值，一斤一分，八百斤就是八块钱。

萝卜出了一千斤，到手七块五。

胡萝卜到手三块七还有土豆，洋葱.

面粉出了七百斤，一共是六十五，大米四百斤，五十。

棒子面当时弄了两千斤，现在卖了一千斤，一共是五十。

各类油一共卖出去四百斤，一共一百二十元。

黄瓜，番茄之类的反季节菜一共卖出去九十斤，收入一百三十五。

除此之外，干菜卖的量最少，但因为单价高，也有五十元。

猪肉卖出去了一百八十斤，到手九十二。

总之，两天的时间，张沈飞之间屯的货已经出了三分之一左右，共计收入五百九十二。

其中白菜萝卜之类的挣得很少，但这些是当家菜，又是不可或缺的所以还是得卖。

等待张沈飞三人传阅账本的同时，李油饼又掏出来另外一个账本。

这是张沈飞之前给他的，上面有每样货品的进价。

“咱们的营业额是五百九十二，成本三百五，运费九十六，算下来毛利就是一百四十六。”

“房租水电等缴费时候再抽，现在咱们三个人每人一成，就是十四块五。”

李油饼三下五除二就把账给算明白了，从装钱的包里掏出来二十九块钱，给了胖子和四眼儿。

胖子和四眼儿握着钱，顿时喜上眉梢。两天赚十四，一个月下来那可就是二百多！！

这年代一个工人辛辛苦苦一个月，到手不过四十。

他们这么干一个月，能顶的上工人干半年！！！

“从今天开始，劳资吃卤煮要两碗，吃一碗，倒一碗！！！”四眼儿豪情万丈。

“没错儿，我要拿着钱去找窝头脸，看她还敢不敢小看我！！”胖子也准备再去堵窝头一次，用钱砸她，砸晕她！！

他都打听清楚那姑娘在哪里上班了，就等着一雪前耻呢！

张沈飞默默地提醒他：“哥们儿醒醒，人窝头骑的可是德国钻石牌自行车！！”

言下之意，你的这仨瓜俩枣的算个屁啊！！在人家眼里就是钢镚儿。

还想拿钱砸？？做梦吧你！！！

李油饼把自己的十四块五也取出来，而后把包里的钱都给了张沈飞。

之前说好了的，货源由张沈飞单独联系，货款和运费之类的，也都由张沈飞负责。

他们三人对这个都没有意见，用胖子的话说“没有大飞的这个人脉，咱们兄弟都还在扛大包呢！！！不管啥时候，咱们都得记得大飞的这份恩情！！”

(本章完)