“两位小姐来的真好，我颇为自信地推荐你们这道菜品——冬阴功汤。”

班师傅将泛着红油的浓汤盛进了精致的瓷碗里，作为下得了厨房的新时代女性，安铃分辨出了虾、鱼丸、草菇、香茅草、柠檬片这些食材。

这些都是超市里时常能见到的平民食材，她不得不承认霍文顿餐饮打破了她的认知，她以前对于米其林三星或者高档餐厅的印象，就是利用A5级牛肉以及一大堆昂贵的海鲜堆砌出来的美味。

不过这个汤的名字听起来有些奇怪。

“冬阴功汤……是融合了中药的意思吗？”

“在我们的语言里，『冬阴』代表着酸辣，而『功』代表着虾的含义，所以这道菜在你们这里，可以理解为酸辣汤——酸辣代表了这道菜品构筑出的味道，而虾则是这道菜必不可少的素材。”

班师傅显然不是第一次向人解释这件事了，“在泰国，不同的地区对于这道菜的呈现方式也有细节上的差别，而我曾用了三年时间走遍了泰国每一家提供这道菜品的餐馆，了解到了上百种不同的做法之后，最终融会贯通出了这一道菜品。”

这师傅超硬核！

安铃惊呆了，如果放在美食番里，这位班师傅至少也得是四天王级别的存在了吧！

“那……我先尝一尝？”

“请慢用。”

班师傅虽为泰国人，但与他们交流起来却没有半点困难。

安铃试探性地舀起一颗鱼丸，缓缓地送入口中。

好辣！

然而下一秒，这强烈无比的辣味便被酸味以及淡淡的甜味中和了，充满弹性的鱼丸在被咬开的瞬间，细腻的肉质便伴随着这数种特点鲜明的味道滑入了喉咙。

刹那间，安铃的脸便一直红到了脖子根。

她很想用华丽的辞藻来形容这种奇妙的体验，然而她还没来得及开口，勺子便不由自主地又一次伸向了瓷碗里。

品尝的时间实在过于短暂了一些，她觉得这道菜品中还有无穷的奥秘等待着她去探索，让她忍不住想要品尝第二口、第三口，而安铃很确信，汤中的每一味食材，都能带来与众不同的体验。

“这道菜品中每一个食材和辅料都经过了不同程度的加工，单单制作鱼丸的过程，就需要花上一个小时的时间，我为了消除某一种味道所带来的单调感，利用了数年时间来寻找这道菜的平衡点，而我最终追求的，是不让任何一种单一的口感在你的味蕾上停留超过一秒的时间。”

班师傅自豪地介绍起了自己最得意的菜品。

品尝者一时的沉醉与惊叹也包含着他作为一名厨师精益求精的轨迹。

“这里面的每一个食材，都是绝大多数人能承受得起的常见食材，而霍文顿餐饮所要展示的内容不在于食材本事，而是每一项烹饪技巧的极致——而最终，我们希望每一个人都能平等地享受到真正的美食。”

“哎，你们看那边的汤，好像很不错的样子！”

“走，去尝尝看吧。”

“别挤啊，好好排队！”

附近的人注意到了这边的动静，不约而同地聚集而来。