与齐小白商定了租用的时日，又交了购房的定金二十两银子，赵承的手头还剩下一百多两，就想着既然已经来了一趟，不如现在就把需要用到的工具买齐。

而且这里距离南城的集市很近，所需工具很快就能买齐。

租金齐小白按照每月一两计算，赵承直接递给他一枚二两的银饼：“先交两个月租金，多退少补。”

接着他就跟齐小白回牙侩去签订买契。

因为还没有最后交款，只是交了定金，所以买契上只约定了以交足全款为限。

赵承怀揣着买契离开牙侩，前往集市。

这一次要扩大规模，人手就成了问题，无论是发酵谷物，通气搅动还是进行第二步的反应，沉淀滤渣，最后结晶的装罐和存储，都需要一批人手，而偏偏赵承并无人手可用。

因为制作味精需要保密，去外面雇人没办法解决工艺泄露的风险，大顺斋倒是值得信任，但是把这秘密露给大顺斋，张大顺会不会把那三成干股收回，再把赵承一脚踢开，现在还很难说。

周如霜更不用说，唯一的亲人还在四岁那年就死了，这么多年都是孤零零一个人长大。

赵承想来想去，还是只能去牙侩看一看。

涉及到人口买卖，最为安全，也最为专业的，当然还是牙侩，毕竟有着官方背景，于是赵承进了牙侩之后就直奔人牙。

人牙的牙房不大，但是在里面卖身的还真不少，这些卖身的大多是失去了土地的农民，或者家中的子女太多，已经养不活了，只好卖掉。

大陈不禁止人口买卖，但禁止私牙，所有涉及到人口买卖的，必须经过官府，否则一经举告，官府的惩处是极为严重的，轻者流徙，重者杀头。

赵承一边看着那些头上插着草标的男男女女，一边听人牙子介绍这些人的情况。

“公子请看，这些都是本城失地的农民，个个都是清白出身，姓名录入官府名册，经查没有作奸犯科的，用起来绝对放心。”

赵承眼神从这些人脸上掠过，看着这些人渴望的眼神，轻轻摇了摇头。

越是本地人，越是关系错综复杂，很难防备。从这个方面来说，还不如在清河县举目无亲的外乡人来得可靠。

“公子是想买些侍女？”人牙子看到赵承摇头，以为他要买侍女丫鬟，不料赵承仍然摇头。

“公子，你是要买什么样的人？”

赵承想了想说道：“最好是成年男子，但我不想要本地的。”

人牙子还真是头一次碰到这种要求，既要成年男子又不想要本地的，这还真没有。

“我们牙房里所有的人都在这里，公子的要求……难以办到。”

赵承失望的叹了一口气，如果非要在这些人里面挑的话，那也只能如此了。

人牙子旁边一个老账房低声提醒人牙子道：“这位公子的要求，其实还真有。”