为什么是蒜薹五花肉不是蒜苗五花肉呢？

因为……

这个季节蒜苗已经长老了！

吃倒是能吃，就是吃起来有些苦，味道不太好。

倒是从蒜里面长出来的蒜薹，不管是放油来炒还是做泡菜，味道都很不错。

“大哥，我们先回去了，明儿再来！”

“哎，别急着走啊，大牛马上就把那肉炒出来了，都是一家人，你们今儿个就留在这里吃了晚饭再回去吧！”

“不不不，我也买了肉的，回去吃是一样的！”

“对啊大哥，我们可不能再占你们家麻烦了，大树这人胃口可大着呢！”

“老二，三弟妹，你们这是跟大哥的生分起来了？我们家现在虽然搞了个小生意，请你们来当帮工，但是也不至于以后就不是一家人了吧？你们要再这么客气，我可就真要生气了！”

“不是，大哥你听我说……”

“行了，老二，你就留下来吧，还有弟妹，你也别拉着大树了，没看人大树饿得腿都打颤了吗？都听我的，今晚留下来吃了饭再走！我们家也不是天天大鱼大肉，以后你们想留下来吃饭还不一定有的招待呢！”

院子外面，江大山和李氏正在跟自家两个弟弟加一个弟妹掰扯，二牛和三丫则是在旁边好奇的看着大人们拉来拉去的。

虽然两个小脑瓜子里不太明白这是什么意思，不就吃个饭吗，咋还说着说着就要生气了呢？

但是二牛和三丫都觉得很有意思，要不是二牛也搓了半盆冰粉籽累得不行，三丫又身板儿太小，他俩都得上去，参与到大人们的这一场‘请客游戏’里面。

“二叔，三叔，三婶，你们别争了，都坐下来准备吃饭吧！”

正在两方人马的掰扯因为李氏那番斩钉截铁的话落下帷幕的时候，厨房里传来江大牛的声音，二牛和三丫也是嚷嚷着要跑进厨房里去看哥哥炒菜。

“二牛三丫躲远点儿，别被油花烫着了！”

江大牛把两个小的赶开，然后又把袖子捋下来，这才把案板上切好的五花肉给倒进了锅里。

“滋——啪啪啪！”

五花肉落进滚烫的锅里，先是被烫的翻卷起来，然后便因为里面的水分爆个不停。

不过或许是因为这口大锅是铁质的缘故，并没有江大牛想象中油花到处飞溅的场景，没一会儿几斤五花肉便都在锅里老实了下来。

江大牛拿起锅铲，翻来覆去的炒个不停，确认大半的肉片儿都起卷之后，便把切好的蒜薹倒进里面，然后又开始撒盐巴和花椒、茱萸这三种当下仅有的调味料。

但哪怕调味料很少，直面着灶台铁锅的江大牛也被馋的不行，努力控制着自己的手才没有说要尝尝咸淡。

没办法，旁边还站着两个小的呢，他要是说得尝尝咸淡，那俩小的眼神绝对能让他心疼得不行，到时候又得给俩小的一人来一片。

倒不是江大牛舍不得这几片肉，不过今晚家里要待客，虽说乡下人没有那么多讲究，但是江大牛也觉得，该让二牛和三丫学会的规矩还是得教一教。

不然他就不是在宠弟弟妹妹，而是在培养两个不懂礼貌的小混混了。

至于咸淡？

江大牛前世自己做了五六年的饭，就从来没有放错盐巴的时候，所以对此他倒是没有任何担心。

“好了，上桌，二牛三丫赶紧去拿碗筷！”

翻炒十几下，确定都入味儿以后，江大牛便把一锅五花肉给铲了起来，递给了旁边的李氏，顺带着提醒两个小的赶紧出去吃五花肉。

“大牛你先出去吃饭吧，剩下的菜我来做就是了。”杨氏走了进来，看着正在搅鸡蛋的江大牛，有些不好意思的便要捡起锅铲帮着炒菜。