这道菜最考验刀工，一般人还做不来。

再辅以配菜酱汁上锅蒸熟，蒸出来的肉肥而不腻，色香味俱，楚铮最爱吃这个了。

不过燕明玉燕明荞两姐妹专吃蟹，她们吃得细致，而楚铮吃了几口螃蟹后，就捡着宝塔肉和玉米吃，沈氏能看出来，他实在真的喜欢吃肉。

挺好养活。

吃过饭，楚铮就告辞了，他先回去看看书，不然等先生来了他却什么都不会，那就丢人了。

燕明玉吃过饭也回去了，她要见一见镇北侯府的陈管事，聘礼里有好几个庄子，按理说她该亲自去看看，顺道见见庄子的管事。但沈氏说了，这份聘礼现在还不属于她，本来燕明玉就懒得跑，如今更是不想去了，就见见陈管事，让他派人处理这些事，自己这边跟着去个丫鬟，就当见过管事们了。

陈管事没想到燕明玉会这么办，聘礼中光庄子就有十二个，怎么也算不菲的财物，但未来的新夫人把这事儿交给他办，有点像看不上这些银钱，心也大，这气度当真不是一般人能比的。

陈管事管了侯府好几年了，做这些事最熟，对流露都恭敬了两分。

这份恭敬给的也是给燕明玉的。

就这样，燕明玉就在家里看看账本，其余时间吃吃喝喝，还有大把的时间睡觉，就去了燕国公当初因为玉芳斋给她的那处，吃了妹妹想吃的小鸡炖蘑菇，顺道带回来了一份。

沈氏本想说说她，但这个处理事情的法子没错，聘礼里的庄子让丫鬟去是最好不过，还省着别人说为了钱财才嫁过去的。

虽然也是这么回事儿，但沈氏不许别人说。

沈氏有时候也想，是不是傻人有傻福，有句话怎么说的，大难不死必有后福，兴许是菩萨在冥冥之中保佑着女儿，所以也就随燕明玉心意去了。

她忙得也没空管。

中秋前的几日沈氏一直在忙，逢年过节走亲访友，年指的是大年三十，节指的是端午中秋，还有长辈的寿辰……这些日子关系好的要走礼，关系都是维系出来的。

今年要走动的一下多了两家，平阳侯府和镇北侯府，未来的姻亲，得送礼的。

礼单是月饼一匣，好酒两瓶，给平阳侯府的那份由燕明轩亲自送过去。

镇北侯府的，让管事送去就好了，那边也会来送礼，一来一往虽然扯平了，但讲究的是人情往来。

除此之外还有萧阳、靖安侯府、宫里……几处都要送东西，顾着各自的喜好，宫里沈氏打算捎两千两银票，除此之外还要准备中秋家宴。

从年初开始，燕明轩放假就不怎么回来了，一直在书院温书，府里已经好久没聚在一块儿吃饭了。

如今府里来了新人，中秋燕明轩回来一日，燕国公也说，该在一起聚聚好好热闹热闹。

沈氏犹豫中秋要不要叫楚铮过来，虽她是真心心疼这孩子，但是楚铮毕竟是个外人，平日里照顾一些也就罢了，中秋家宴，让楚铮来不怎么合适。再说中秋那日家里人多，楚铮来了沈氏也顾不上。

不过燕国公挺愿意楚铮来的，当初沈元景在府上他未问过一句，但楚铮他常问，比对燕明烨这个儿子还关心。

幸好沈氏知道燕国公是个什么样的人，眼里看得见好处，人又趋炎附势，见风使舵。

这也是家里人少的坏处，逢年过节只有自己，沈氏有时想，若日后燕明玉嫁过去，等楚铮长大些再，楚堪疑不在，继子也不在，一个人守着空荡荡的府邸，那得多孤单。

人有时就需要热闹，不然心里会觉得孤单。不过这话要是和燕明玉说，她肯定说有银子叫着戏班子一块儿热闹，叫好几个戏班子都行……

沈氏听不惯这些歪理，懒得和她说这些。

沈氏觉得，叫肯定是要叫，若是楚铮来，那就一道吃饭，嫌人多不自在不来，那也不勉强，毕竟以前来过不少次，还是以楚铮的心意为主。

燕明玉忙里偷闲，但这阵子其实也没那么闲，玉芳斋的掌柜老是让她试月饼。

中秋是吃月饼的时候，玉芳斋的蛋黄酥卖得好，点心师傅就想法子做了点蛋黄月饼，跟蛋黄酥一样，里面是一整颗蛋黄，外面一层糯米仙儿，一层豆沙。

蛋黄酥很好吃，这么做味道也不差。

燕明玉觉得不错，但这让她想起了双黄莲蓉馅儿的，她便让师傅们再试试把外面那层换成莲蓉，果不其然，味道更胜一筹。

试好了味道，这个馅儿的月饼就定了下来，不过还有别的馅儿，燕明玉梦里都是月饼。

点心铺子一年里生意最好的时候就是逢年过节，尤其是中秋，几乎家家都吃月饼，点心铺子里卖得馅儿有五仁、青丝玫瑰、豆沙枣泥、各种果味儿的，点心师傅以前也不知道咸蛋黄能做馅儿。

好像南方有咸口的月饼，也吃咸口的粽子，但是北方，一惯吃甜口点心。

玉芳斋就弄了五种口味，五仁、蜜枣、枣泥、凤梨、莲蓉。

蛋黄莲蓉的月饼最好吃，月饼刚烤出来的时候味道一般，外皮还发干呢，得放上三五天，回回油，这样外皮才会变得油润。

月饼和别的点心不一样，别的要么是蒸的软皮，要么是烤的酥皮，也就中秋吃的月饼是油皮的。

香软的滋味是别的点心比不了的，玉芳斋的蛋黄酥卖得就不错，相信蛋黄莲蓉的月饼也能卖得好。

燕明荞又想了点别的主意，比如一个月饼里放好几个蛋黄，做大的做小的，有的样子更精美些，价钱也能定得高些。

就这样，两个庄子养的鸭子，成鸭送去烤鸭店，卤鸭肠送去烤肉铺子，鸭绒不多，给府里人做鸭绒被，鸭蛋腌好，除了能自己吃，还能送去点心铺子做蛋黄酥和月饼。

养鸭子简直太值了。

几乎是一鸭百用，要不是烤鸭得是成鸭，什么部位都得有，鸭头还能做干锅鸭头吃。

有些可惜了。

姐妹俩打算给玉芳斋的师傅伙计多包些红包，虽然都是国公府的人，但这次真的立功了。

燕明玉其实没想到蛋黄月饼，这算是师傅们自己想出来的，只能说古代的师傅们技艺高超，什么都会做，而且经验丰富，知道举一反三。

中秋过后，燕明荞估计会进账一大笔银子，她在心里悄悄把二百多亩的庄子划掉，换了一个三百多亩的，又忍不住加了一个小湖，这样她还能养螃蟹吃。

第49章团圆

等十一二月份,燕明荞就能买庄子了，再有钱的话，就再买！