第七百一十四章 无法表述的味道(1 / 2)

美食之神 易魔尊 1037 字 2023-08-05

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“很正式的做法,并没有进行特别的改进。”看到台上的阿贝尔在蛋清中依次加入利丁片融化的浆液,稀奶油,再加入意大利浓缩咖啡后,单简说道。

“不得不说,老外们的正餐做得不咋地,但甜点和糕点确实做得不错,有很多值得咱们学习的地方。”贺东临说道。

“这可能和他们一直以面粉为主食有关吧。像咱们国内,北方糕点的种类就比南方要多。”林萧分析道。

“那我可不认同。论起糕点,中国哪个地方能比得上苏州和广州?苏式点心,广地茶点,随随便便就有几千种。”贺东临反驳道。

“饺子发源于北方吧?面条也是从北往南传递的,还有包子、花卷等……”师从北地满汉楼的林萧掰着手指头,一样样数。

“中国八大菜系,南方就占了七个,北方除了鲁菜,还有什么能上得了台面?”以粤菜、淮扬入道的贺东临嗤之以鼻。

“这话说得,鲁菜可是八大菜系中唯一的自发菜系,其它几大菜系或多或少都受过它的影响,八大菜系之首这个名头可不是吹的!”林萧脖子都红了。

“停!”刘芒哭笑不得,连忙打住:“两位,我们是来看比赛的,怎么搞起了内讧?”

“只是很普通的学术交流啊。”林萧悻悻的摸了摸鼻子:“老贺,我说得对不对?”

“回酒店咱们再接着聊。”贺东临的语气,明显带着切磋的意味。

“没问题!”

“好耶!我又有口福了!”单简举双手赞成。

“不说了,看比赛吧。”

此时的台上,双方都在紧张的忙碌。

“这样做出来的烤猪能好吃么?”看到汉斯和他的助手,只在乳猪的表层涂上一层蜂蜜,然后放在垫满洋葱头,西芹段的烤盘中,直接送入烤箱后,贺东临说道。

“老外们做烤物,总是同样的套路,烤好后分割成块,淋上酱汁,跟牛排差不了多少。”对此,林萧也很不屑。

一层蛋糊一层手指饼,加入蛋糕模具,接着放入冰箱冷藏,等到彻底凝固以后,阿贝尔接过助手递上的吹风机,稍稍在蛋糕模外壁吹一下,将做好的提拉米苏取出,再用面包刀分割成块,分别盛入小碟,最后撒上可可粉、糖粉、放上各色水果做装饰。

“完成了吗?”林萧说道。

“应该是完成了。不过他这道提拉米苏做法非常普通啊,和一般厨师做的完全一样,甚至还简略了不少步骤。”单简有些奇怪道。

“各位评委,我的甜点完成了,请品尝吧。”阿贝尔按下桌上的铃铛。

“在品尝之前,我想问一下,阿贝尔先生,你做的是提拉米苏吗?”吕克·马丁内兹问道。

“当然不是,虽然我这道甜点的做法和传统的提拉米苏差不多,但味道却完全不一样,我将它命名为——萨莫色雷斯尼凯的馈赠!”阿贝尔脸上满是自信的笑容。

“看起来还不错,就是不知吃起来怎么样。”林萧盯着大屏幕上拉近的镜头,说道。

切成三角的提拉米苏摆放在盘中,黑与白两种色彩构成鲜明的层次,蛋糕上点缀着鲜红的草莓、翠绿的香提,澄黄的香蕉……

“我先来尝尝吧。”吕克·马丁内兹推了推鼻梁上的眼镜,首先拿起勺子。