第四百四十九章 火炎牛肉(两章合一)(1 / 2)

美食之神 易魔尊 2074 字 2023-08-05

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“‘火炎牛肉’,‘香薰金腿’?就是这两样了!选择兑换!”

“一共消耗情绪值2亿点,兑换值六点。”空间冷冰冰的声音传来。

“原来做法是这样?还真是稍微有点复杂啊!”两道菜谱的做法传入到刘芒的脑海,略一思索后,他嘀咕道。

这两道菜品属于厨神空间的高级菜品,不但需要海量的情绪值,更需要消耗宝贵的兑换点。

这让刘芒有些肉疼。要知道,就算过了那么长时间,他的兑换值也不过才区区几十点而已。

不过,只要能打动今天那个哥伦比亚的制片人麦克斯,让他帮着拍摄一档中国美食的节目在全美播出,再多的付出都是值得的。

……

第二天,刘芒并没有去到美食节的现场,而是安排林萧顶了班。而他则和李若男留在华夏楼准备的小厨房中,等待麦克斯等人的到来。

“刘芒,这些食材真的能做出那样神奇的效果吗?”李若男看着案板上一大堆各式各样的食材问道。

“相信我,我什么时候说过大话了。”刘芒笑了笑。

“我不是不相信你,而是你说能有那种视觉效果的菜品,我从来都没见过啊,连听都没听过。”

“这并不是我临时想出来的,它们的做法都在这待着呢。”刘芒指了指自己的脑门。

“好吧。”

俩人等了大概40来分钟,安格斯如约而至。一起来的,还有一个大腹便便的中年男人。

“刘芒先生,你好!”麦克斯上来就给刘芒来了个热情的拥抱。

“你好。”

“介绍一下,这是我们哥伦比亚的环球副总裁——安格拉-拜尔德先生。他听说了您的菜品后,非常感兴趣,一定要亲自过来看一看。”安格斯介绍道。

“你好!拜尔德先生。”刘芒伸出手。

“厨神先生,打扰了。希望我的到来,没有影响到您的工作。”

“不会。不会。”刘芒笑着指了指案板上的食材:“我都准备好了,现在就可以制作了吗?”

“当然可以了,我早就迫不及待了。昨天看了一晚上安格斯带回来的视屏,我真的好奇那样神奇的菜品是怎么制作出来的。”拜尔德兴奋的搓着双手,说道。

刘芒走到灶台前,开始揉起了面,准备制作空心大麻球。

“厨神先生,这道菜品所用的食材,没有添加任何对人有害的物质吧?”拜尔德问道。

“肯定没有,我敢保证,所有食材都是纯天然的,都是可以在超市中随处能买到的。”

“那就好!”拜尔德点点头:“我就怕用化学的方法来制作菜品,这样就不太好了。”

当面团在锅中变成硕大的麻球,而拜尔德又听完刘芒详细的解说后,忍不住赞叹连连:“你们中国人真是聪明,居然能将热气球的原理运用到做菜上!”

“尝尝吧,拜尔德先生。我接下来还会制作两道更加神奇的菜品。”

“好的。”拜尔德拈起一块剪碎的麻球片送到嘴中,连连点头:“太棒了!有一种和天使共舞的感觉!”

“刘芒先生,接下来是两道什么菜品,真的也和这道麻球一样,能有那么神奇的效果吗?”

“是的!这两道菜一道叫做‘火炎牛肉’,一道叫做‘烟熏金腿’。我敢保证,即使在中国,除了我,也没人会做这两道菜。”刘芒自信的说道。

“那今天真是有口福了。”

刘芒走到案板前,取过一块布满白色脂肪的雪花牛肉。

雪花牛肉不是一种牛肉的名称,而是指牛肉的外形和品种。

这种牛肉一般取自一头牛的上脑部分,它的脂肪含量比较多,口感比纯瘦肉的牛里脊和牛背脊更丰腴。

本来这道菜品选用的牛肉应该是国内产自内蒙的利木赞牛。可现在是国外,临时从国内买已经来不及了,刘芒只好用东瀛的黑毛和牛来代替。

将整块的牛肉平摊在案板上,刘芒抓起案板边上两根不锈钢的金属棒子,开始捶打起来。

这两根金属棒是昨天晚上刘芒拉着周小龙临时赶工制作的,一直忙活到夜里四点多钟才制作完成。

“嘭!嘭!嘭!”有节奏的敲击声响起。刘芒挥舞着两根沉重的金属棒,一下一下的敲击着案板上的牛肉。

不同于做潮汕牛肉丸那种越大力越好,直到将牛肉敲成肉糜的做法,现在刘芒所用的力道要小得多,有点像是打架子鼓一般。

“厨神先生,您这种敲击的方法是想让牛肉变得更松散和滑嫩吧。”拜尔德问道。

“没错。看来拜尔德先生也是一位美食家啊。”

“西餐也有这种方法,任何一个家庭主妇都会。不过我们是用带着铆钉的锤子。”拜尔德耸耸肩膀,回道。

“我这种可和西餐不一样噢!拜尔德先生您仔细观察一下就会发现其中的区别了。”刘芒笑着回答。

“区别?”拜尔德和麦克斯同时凑了上来,朝案板上的牛肉细细观看起来。

“没发现有什么区别啊?”拜尔德摇摇头:“除了牛肉的肉质变得松散一些外,和刚开始没什么两样。”

“不对!牛肉的颜色变深了一点。”麦克斯瞪起眼睛,然后用手指在牛肉上摸了一下,放入嘴中吮了吮,马上就惊呼出声:“有咸咸的味道,还有一股特殊的香气。”

“这有什么奇怪的,牛肉肯定事先经过腌制啊。”

“不可能,我父亲经营着一家农场,我从小就和牛打交道,刚才的这块牛肉根本就是一块完全新鲜的牛肉,并没有经过加工。”麦克斯否认道。