第346章 双皮奶(1 / 2)

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“首先,我们选取十单位的黄豆,把它们清洗赶紧,然后放入容器中,加入热水,水稍微没过豆子就可以了,需要浸泡3到10小时,泡发为止。”

问:什么叫泡发?

“泡发的黄豆周围会产生少许气泡,其体积会膨胀到原来的1~2倍,不会涨破其表皮,黄豆也会相对变软,颜色相较之前有轻微发白。因为时间有点久,我们这里不等了,我这里有之前泡发好的。”

唐冉冉从房车的车载小冰箱里取出了一个保鲜食盒,内里是一盒子泡发的黄豆。

“瞧,就是这个样子,这就是泡发的黄豆。”

把泡发的和没泡的黄豆,放在一个画面内,唐冉冉现场对比,“大家可以比较一下两者的状态。”

“接下来,还是先清洗,洗干净之后,水煮,100度以上煮半小时左右。”

上了煮锅之后,唐冉冉开了个定时。

“嗯,黄豆先煮着,在这个时间里,我们来做一个小甜品。”

甜品?我的天,今天这么丰富的吗?

又是主食又是饮品,现在又要做甜品??

我觉得我脑子不够用,跟不上主播的节奏。

甜品?用到糖吗?是纯净糖吗?

大爱甜品!

好期待啊!

不会又是一个黑暗料理吧?

瞎说八道!唐木什么时候做过黑暗料理?

呜呜呜……老公给我做甜品,好感动!

……

“我们取几个奶果,切开,取果汁……”

我就说,泰坦奶果肯定要用到的!

呃,原味果汁已经很好喝了,不用再处理了吧?

难以想象,如此好喝的果汁,制作成甜品,该多么好吃呀!

期待!

别!主播求你,别糟蹋泰坦奶果!

难道只有我心疼吗?净化值8啊!如果制作失败的话……

我相信唐木哥哥!一定好吃!

“用小奶锅,小火煮。”

唐冉冉一边动手展示,一边解释。

她要做什么呢?当然是赫赫有名的甜点——双皮奶!

泰坦果汁做双皮奶,不要太好吃哦,连糖都不用加。

“不用煮太久,好了……可以看到,果汁已经滚了,然后再煮那么两三分钟,就可以了。”

“现在我们关火,倒入碗中,让它自然冷却。”

“接下来,我们需要一个蛋,用这个,鸡蛋分离器,把蛋黄和蛋清分离开来。”

鸡蛋还能这么吃?

分离?居然还能分离?生平头次所见!

长见识了!

我在旋转餐厅,都没见过这种吃法!

天呐,好端端的,为什么要把蛋黄和蛋清分开?

完了,作为一手残党,我觉得这一步对我来说非常不友好!

抽到了奶果,本来跃跃欲试,但是看到这里……算了吧,我不能浪费粮食!

有难度,有难度!

“我们要用到的是蛋清……”

所以,蛋黄呢?扔掉?

坚决抵制铺张浪费!

啊啊啊,不要的蛋黄给我,给我啊!