“对！我这不是想着你这里卖烧烤，有烤炉嘛，正好能做叫花鸡，就试着做一份了！”<r/>

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黄安民一边继续腌渍手上的鸡，一边笑呵呵地回答徐同道刚才的问题。<r/>

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徐同道笑笑，没有再问什么，眼睛就盯着黄安民的操作。<r/>

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很快，黄安民就将腌渍了的鸡放到一边，开始用水泡荷叶，跟着又去处理两只猪蹄。<r/>

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徐同道目测这是两只猪前蹄，因为这两只猪脚又短又粗。<r/>

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在做菜方面，使用猪前蹄或者猪后蹄，都是有讲究的，做不同的菜肴，选用不同的猪蹄，效果都会有差别。<r/>

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嗯，对了，徐同道还注意到这两只猪蹄上的毛……是黑的。<r/>

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黑猪蹄，做出来肯定好吃。<r/>

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看来黄安民今天这些食材确实是用心挑选了。<r/>

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除了猪蹄，黄安民还准备了一条鳜鱼，几颗黄皮土豆，一些各种各样的鲜菇，以及其它几样素菜和一小块瘦猪肉。<r/>

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黄安民有条不紊地处理着这些食材，展现出来的刀工……略显粗糙。<r/>

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刀工这方面，黄安民的表现，让徐同道微微皱眉，感觉他这位原时空的师叔，刀工还不如他。<r/>

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不过，这也是这个时代的厨师普通存在的问题。<r/>

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不算稀奇。<r/>

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毕竟这些老师傅，之前都是从苦日子过过来的，在那个能吃上猪肉，就算享受的岁月里，这些做厨师的，对刀工要求普遍没那么高，客人也没那么讲究。<r/>

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徐同道看了一会，就去做自己的事了。<r/>

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葛良华、徐同林和戏东阳见徐同道去忙了，他们也不好意思再围着黄安民，也一个个去为今晚的生意做准备。<r/>

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时间流逝。<r/>

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大约一个小时后，其它菜都已经切配好的黄安民洗了洗手，从水盆里捞起那几张荷叶，然后将这几张荷叶全部包裹在已经腌渍好的鸡外面，跟着，徐同道见到了他是怎么使用那一小堆猪网油。<r/>

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黄安民竟然把那些猪网油打开，像渔网似的，包裹在裹着荷叶的鸡外面，连续包了几层，他才收手。<r/>

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因为猪网油本身就有粘性，他这些猪网油包在荷叶外面之后，自己就粘在一起，根本就不用绳子去系。<r/>

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这让徐同道开了眼。<r/>

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他之前是真没想到猪网油还能这么用。<r/>

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徐同道还沉浸在这种惊奇的发现中，黄安民已经从案板下面，拖出一只白色的涂料桶，桶里装了半桶淤泥。<r/>

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徐同道看见他直接用手抓起淤泥往裹了猪网油的荷叶鸡上抹，抹了一层又一层，最后抹成一个椭圆形的大土蛋。<r/>

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别说，看着还挺好玩的。<r/>

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抹完淤泥，黄安民脸上露出满意的笑容，点了点头。<r/>

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这一刻，徐同道脑中闪过一个念头：这家伙小时候肯定是个玩泥巴的高手！我不如他！<r/>

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黄安民忽然转脸看向他，“哎，小徐！能现在把你的烤炉烧起来吗？你看现在也快三点了，这个叫花鸡该烤了！”<r/>

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徐同道笑着点头，走到厨房门口，对外面正在切葱花、洋葱粒等小料的葛良华吩咐：“表哥！你把手上的活先放一下，先去把炉子起了！黄师傅要用！”<r/>

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葛良华扭头望来，望见黄安民手里的大土蛋，眼神有些惊奇，但马上点头，“好！我这就去！”<r/>

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葛良华马上就去店门外给炉子生火了。<r/>

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厨房里。<r/>

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徐同道有点好奇地看向黄安民手里的大土蛋，“黄师傅，你这个大概要烤多长时间啊？”<r/>