“确实如此。”麦迪助手点了点头，“因为老板以前就是做航行的，而那个时候他就是在清朝的领土上，现在船上很多人都是那个时候就招过来的，只不过那个时候老板还在福州，这几年才换了新船来到香港这边。

所以老板对于大家的要求就是尽可能的会说两种语言，而且最好是会汉语。”

陈年点了点头，没想到还有这样的故事，他更没想到这艘船的老板以前就在福建那边活动：“那麦迪先生你也是那个时候就跟着老板的？因为我听你说话好像确实有福建那边的口音。”

“是的。”对这一点麦迪并没有否认，“而且不仅仅是我，霍先生也是从那个时候起跟着老板的。”

陈年顿时就明白了，怪不得霍先生能够稳坐船上餐饮方面的一把手，原来早就跟着老板了，一个元老级别的人物能坐到现在的位置也是正常的。

没过多久陈年就到了他的新房间。

陈年的新房间是一个独立的单间，虽然面积很小，只能摆得下一张床，旁边还有一张桌子，但这已经比先前的环境好太多了。

“这里也太好了吧？”跟着过来的托尼欧惊奇的四下打量着，他所住的位置还要再靠上一些，所以就先跟着陈年过来看看，等一下再直接去自己的房间。

陈年十分满意这次的新环境：“这里住着一定很舒服。”

而麦迪则是笑了笑：“船上的厨师都是有独立房间的，这也是为了能够更好的工作，只有休息的好，保持心情愉悦，才能在白天工作的时候更有精力不是嘛！”

“没错。”陈年简直不能更认同这句话了。

“好的，那您先在这里简单收拾一下，我先带着托尼欧先生去他的房间，等一下我会再来找您记录一下您所擅长的菜品，到时候也方便我们更换菜单。”

“好的，麻烦麦迪先生了。”

随后麦迪又带着托尼欧离开，而陈年则是留在自己的房间里开始收拾。

这边的房间确实不错，甚至还有一个小窗户能够看得到大海，虽然陈年现在已经对大海失去了兴趣，但能有光线照射进来的感觉还是非常棒的。

陈年本身就没多少行李，把床铺铺开，几样个人用品放好之后，又简单打扫了一遍，抹去了上一任房间主人所留下的痕迹。

之后就躺在床上开始思考等一下自己要把哪几道菜拿出去。

首先现在自己掌握的那些川菜肯定是不行的，虽然已经有辣椒了，但这边还是尽量要求做一些口味不要那么辛辣的，而且最好能够看起来高级一些。

没过多久，麦迪助手又重新回到了陈年的房间之内。

然后还从怀里掏出一支笔，又从口袋里摸出一张纸放在桌子上。

“陈先生，您现在可以把擅长的菜写在这张纸上，不用太多，只要五道菜左右就好。”

陈年点了点头，从桌子上拿起那根钢笔来缓缓的扭开盖子便开始在纸上写菜名。

第一道菜自然是先前做过的松鼠桂鱼。

第二道菜陈年直接将胭脂鹅脯写了上去。

第三道菜是鱼羊鲜。

一方面因为在海上鱼比较多，而且船上也不乏一些名贵的鱼类，这种鱼有些比较适合拿来炖，而且炖出来味道也特别鲜美。

当然陈年本身接触的并不多，所以对这方面还没有特别了解，就算了解也只是以前看过一些经常做海鲜的博主的视频。

只不过每次陈年看着看着就跑偏了，因为有时候这种做海鲜的博主下面会推送一些赶海视频，所以每次陈年看着看着就跑去看赶海了。

那些赶海视频其实每天都大同小异，抓来抓去就是那些东西，可不知道为什么，看起来就是特别上瘾。

紧接着陈年又在纸上写下了白袍虾仁以及文思豆腐。

刚好五个。

麦迪跟了霍先生那么久，自然也是见过一些世面的，也对这个国家的菜品了解不少，当他看到陈年写出来的这几道菜，不由得露出惊讶的神情。

这几道菜可都不是什么家常菜，就算放在船上那也是很能打的。

但其中有四道汤，有些虽然只是听说过，那也是知道的，

可其中的那道胭脂鹅脯更是听都没有听说过。

“陈师傅，这胭脂鹅脯……”麦迪在看到陈年写出来的这几道菜之后，不由得把称呼都变了，先前他也在霍先生的身边看过陈年做菜，当时陈年做菜的水平确实可以。

而现在又写出了这么多一看就特别上档次的菜，想必陈年也不会无的放矢，也就是说这些菜陈年可能真的都会做。

但如果这些菜陈年都能做到如松鼠桂鱼一样水平的话，那陈年就算是去第三层的餐厅都够了，所以他自然而然的也就改变了称呼。

“这道菜是热做冷吃的，如果要分类的话姑且可以放到凉菜之列，而且如果要按照西餐中的上菜顺序，这道菜应该是属于前菜的一种。”陈年解释道。

一边说着，陈年又在胭脂鹅脯的后面写上（前，凉）的备注。

“还有这道鱼羊鲜，既可以算作是汤菜，又可以算作是一道正常的红案的菜。”

陈年又解释了一遍。

“好的，那我知道了，我还得回去把这几道菜再给霍先生过目一下，不过陈师傅，如果你真打算做这几道菜的话，我感觉霍先生可能会让你提前做一下，看看味道如何。”

“没问题。”陈年对此倒是没什么异议。

总不能自己写的什么菜到时候就直接往菜单上面加，如果到时候真有客人点了，自己端出去这菜做得一塌糊涂那可就要闹笑话了。

对于这个行业来说，一个差评足以抵得上几十个好评。

当麦迪助手拿着陈年写好的菜单来到了霍先生所在的房间门口敲了敲门。

很快门被打开，一个穿着睡衣的人便出现在了门口。

“霍先生，他们已经都安置好了，不过陈年那边写了几道菜，我感觉还是要跟您过目一下比较好。”麦迪说着便将那张纸递了过去。

霍先生接过这张纸然后拉开门：“那你先进来坐一下吧。”

随后二人进入房间中，霍先生拿着纸张，当他看到第二道菜的时候就陷入了沉思：“这个是……红楼里面的菜？”

麦迪摇了摇头：“不知道，不过当时我也有问过，他说这是一道热做冷吃的菜，可以放在凉菜的分类里，而且也可以作为一道前菜。”

霍先生露出了饶有兴趣的神色：“等一下你把他叫过来，我还想再见一见他，除了这道胭脂鹅脯，其他的菜也都是一些见功夫的，哪怕早些时候他做出来松鼠桂鱼，但其他的菜我也没有尝过味道，所以目前还不敢断定是否合格。”