猪肉干的做法就有些难了，因为猪肉跟鸡肉不同，有的地方肥，有的地方瘦，有的地方是五花肉。谢容昭是第一次做猪肉干，所以干脆就让人各买了几种，然后试试看哪种做出来的口感最好。谢容昭在这里实难着猪肉干的做法，并不是她不愿意做牛肉干，实在是牛肉太难得了，真要是有牛肉，谁还舍得做成肉干？那肯定是要买回家炖着吃了。所以现在她选的都是以鸡、鸭、猪肉为主。主要是这几种材料在福源山庄来说都是有不少的存货的。福源山庄里养的大批的鸡鸭，基本上都送到京城的铺子里了。谢容昭现在试验着做，就想着可以让程景舟下令，鼓励一下农户们多养家禽。这一回，谢容昭的鸡肉干刚刚做成功，也不知道消息怎么就传得这么快，宋二郎闻着信儿就寻过来了。“给小姐请安。”宋家原本就是谢家的佃户，所以即便是知道她成亲了，这称呼也没改。宋二郎这几年一直都在帮着打理一些事，后来跟谢家签了工契，不卖身的那种，工钱不低，而且还能有各种的好处可拿。“你怎么来了？可是庄子上出了什么事？”宋二郎连忙摇头：“没有没有！”宋二郎不好意思地挠挠头：“小姐，是这样的，我阿爹阿娘听说您还想着要大量的鸡鸭，所以特意差我过来问问，我们家的您收不收？”谢容昭歪头：“你们家养了多少？”“也不多，养了二十多只鸡，十来只鸭子。”谢容昭点点头，“可以，先要鸡。等回头可以让你阿娘多养一些鸡，不过家禽也是容易得病的，你们养的时候，一定要注意干净，莫要让鸡染了病才好。”“是，小姐放心，保管把话带到。”“成吧，那你回去可以问问哪家养的鸡多一些，到时候都可以卖给我们。也不对，到时候具体的地址和价钱再通知你们，只是有一点，这个价格不可能比卤菜馆那里给的高，你们要心中有数才好。”“小的明白。”谢容昭又喊他一声：“你也可以跟附近村落或者是你的熟人们都说一说，就说县衙可能要大量地收购家禽和肥猪，让他们多注意一些。”“是，小的这就去办。”程景舟特意请了几家客栈的老板过来，将县衙的意思一说，客线老爷们自无不应，这桩大事要是办成了，那他们客栈日后的生意也必然好，这有好处的事，那指定得做。除此之外，程景舟又命人将这些鸡肉干和猪肉干给县里经常有客商聚集的酒楼或者是小酒馆送去，让他们也特意摆出来，好给那些客商们长长眼。另外，程景舟还特意命人到码头上也摆了一个摊子，但是只让那些客商品尝，并不卖，若是想要，就让他们去寻一位叫做丁大头的人谈。丁大头是丰县本地人，家境一般，但是为人老实忠厚，所以程景舟考查一番之后，才有心让他做这个工坊的管事。既然要办工坊，那就不能真地弄成官办的，官员不得染指商道，所以程景舟就让谢容昭这边占了大股，另外几个小股子给了本地的一些体面人。虽说官员不得染指商道，但是由谢容昭出面，给县衙一成分子，对外的说法是每年拿出利润的一成，用于改善丰县的百姓境况，主要用途于：修路、救灾、帮扶孤寡等等。如此一来，这就等于是过了明路，便是由刑部来查，那也是没有半点毛病。程景舟不懂这里面的一些弯弯绕，但是谢容昭明白呀，这几年她别的没干，净琢磨着怎么赚钱了。若是一切顺利，这工坊未来一年的收益绝对在千两银子以上，哪怕按最低的一千两银子来算，一百两银子白白地充入县衙公库，那也是一份儿功绩。更何况，一旦这工坊能成，那带来的效果，可不仅仅只是工坊的收益，还有本地酒楼、客栈、商铺等等一系列的收益。谢容昭开始写写画画，就是想着能尽快地步入正轨，然后好早日让工坊赚钱。程景舟用的法子很不错，不足半个月，那种易储存，还能顶饱，关键是价格还便宜的煎饼，便入了各方人士的眼。有些走南闯北的客商倒不觉得这东西多新奇，毕竟泰安府就有。可问题是，他们丰县这边做出来的煎饼，好像是比泰安府的种类更多，而且这吃法上也更丰富。如此一来，自然就吸引了不少人的注意。这一注意，自然而然地就住下来，想要多打探一些消息。如此，客栈、酒楼、茶肆的生意就被带了起来。他们这几行的生意起来了，连带着那些农家出的菜、养的家禽家畜也便有了销路，甚至连一些伶人的生意都好了。工坊落成这日，程景舟这位县令自然是要亲自前往助阵。原本属于李越的那处三进大宅院，直接就被改成了三处独立的院子。尤其是内院这边，直接就将前面的几处门都给封死了。原来的前院，如今主要就是负责招待各处来的客商，另外，还按照谢容昭的要求，在前厅里备了一些样品供客商们试吃，以决定要不要买，要进多少货等等。除此之外，前院还将原先的一处独立的小院给单拎出来，这里主要是负责一些体力上的活，比如说需要用到碟子、石磨等物，在这里做工的，都是一些精壮的汉子。他们这里等于就是只做出一些半成品来，之后会有专门的小厮往内院抬。当然，现在去内院，也不可能直接去了，那得先从前院出来，然后再绕半个圈去走新开的大门，那里有守门的婆子，小厮只负责将东西放下便回。之后的精细活，就得全靠这院里的女工们了。当然，真正负责技术类相关的人，现在都是谢容昭的心腹，毕竟这工坊才刚刚弄起来，她可不想前脚打出名头，后脚就被人偷了方子。谢容昭觉得这间工坊的意义重大，毕竟，这不仅仅是关系到她是否赚钱，主要还是能帮到这么多的老百姓，更是夫君的一份功绩，可不能出一丝的差错！