眼见着苏雪雁颤颤巍巍的样子，苏玄鹤翻了个白眼：“你在这儿干什么呢？不知道的还以为这菜里面有毒，你在这儿试毒呢。”

“哟呵，你小子还知道‘试毒’呢？”苏青鸾哼笑一声。

苏雪雁扭头也瞪了苏玄鹤一眼：“还不是因为你骗我，我都辣哭了，臭阿兄！”

杨氏也瞪了苏玄鹤一眼：“你也是，哪儿有这么诓骗妹妹吃圆葱的，那次还好三丫头吃得不多，不然万一肚子辣出毛病，看我不收拾你！”

“……可是已经收拾过了啊……”苏玄鹤心虚地咕哝一句。

“还是收拾得轻！”苏广福在旁边面无表情地说道，这让苏玄鹤又吓得缩了缩脖子。

苏青鸾见妹妹还是有些犹豫，摸了摸她的头发轻声笑道：“你只吃一点点看一下，真的不辣，还有点儿甜呢，阿姐什么时候骗过你？”

苏雪雁点点头，夹起洋葱丝，随后不放心地又夹起一点黄瓜丝一起放入嘴里。

经过各种调料搅拌的麻酱汁儿裹着黄瓜丝和洋葱丝，形成了一层香浓而略有些咸香的外衣，把原本脆嫩的黄瓜和洋葱腌渍得有些发软。

而原本属于洋葱呛人的辛辣则被这香浓的酱汁完全包裹其中，而黄瓜的清香不仅仅中和了辛辣的味道，而且让酱汁原本浓郁的感觉变得更加可口。

苏青鸾看向妹妹原本皱成一团儿，现在缓缓舒展的小脸儿：“怎么样？”

“真好吃！”苏雪雁一双水灵灵的眼睛闪着惊喜的光芒，“阿姐，这么吃圆葱不辣也不呛人了！”

苏青鸾笑道：“小口一点儿吃，不会太辣的。”

苏玄鹤夹了一块下水，凑近了闻闻皱眉：“阿姐，你这下水都烧焦了！你看，一股子糊味儿！”

“那个不是糊味儿，是熏的。”苏青鸾解释道，“用果木烧制出来的烟熏这些下水，会有一些特殊的香味儿。”

其实不同的木材熏制出来的味道略有不同，甚至用艾草、茶叶等等植物的叶子也可以，只不过苏青鸾之前用过茶叶，现在又不是艾草成熟的季节，便改用了果木。

事实证明，这样的效果也不错。

“这菜适合下酒，可惜了。”杨氏看了看旁边默默吃着面条和熏酱下水的苏广福，打趣道。

苏青鸾“噗嗤”一乐，却是知道为什么。

其实苏广福是愿意喝一点儿小酒的，只不过往日都在农闲的时候才行。而最近因为忙着给村里到处修补房屋，每日很早就要出门，他已经很久没有小酌一杯了。

不是不想，实在是苏广福某种意义上也算是“人菜瘾大”了。

他喝完酒倒也不发酒疯，酒品很好，就是第二天要睡到日上三竿才能醒酒起来。