“银器订了四十套,每套有银热水锅两口,有盖银锅4口,小银锅6口,无盖银餐盘10口,银罐4件,银盖碗6件,配银錾花碗盖,银匙件,银羹匙1件,银筷1件。
每套银器重量大概在300克左右,采购成本是每套1900元。
明天录制结束以后,这些银器都会放在官方平台上进行拍卖,所有拍卖所得会打进爱心基金里,用于给对口贫困地区中小学提供爱心午餐。
另外还有红木的飞龙宴盒和红木对盒,厂家已经做好了,一共18套,咱们的同事已经发空运了,今晚就能提货……”
郝力保坐在李逸身后,听着采购负责人给王恬汇报着餐具的运输情况,听得一头雾水。
终于,他忍不住抬手拍了拍李逸的肩膀,小声问:“他说的那个飞龙宴盒和红木对盒,是什么东西?”
“就是放点心果品的盒子,还有盛汤膳的对盒。”
李逸小声解释:“明天每张桌上都会有吉祥盘,会往飞龙宴盒里放五个青苹果、红枣、栗子、磨盘柿子,代表清平五福、早早立子、事事如意。
另外我们还会有摆宵夜果的游戏,也要用到飞龙宴盒。
就是把糖果,奶制品,鲜果,干果,蜜饯摆放在飞龙宴盒里,看哪个嘉宾摆得最好看。
对盒是分成两格的木盒,两盒合一,取成双成对吉祥之意。
这个是专门用来盛汤膳的,因为汤膳一般都比较烫,用这种对盒盛,就不用担心烫手了,还比较吉利。”
李逸解释完后,对面的采购负责人也给王恬报完了账。
见状,李逸当即开口补充:“玉泉山的泉水,记得安排人明天去取回来,记住日出之前取一次,日出之后取一次,贴好标签。
另外,我再说一下转宴的问题,明天就辛苦一下姐姐们了。
转宴就是让客人不用起身就能吃到够不到的菜。
转宴的顺序是先从怀里转起,汤膳是最后上的,所以就从汤膳开始转,依次往里……”
听着李逸的话,王恬笑着打趣:“我估计他们根本坐不住,尤其是那几个丫头,肯定没等开宴,就已经开始当自助餐了。”
李逸也笑了,这还确实是很可能发生的情况。
“这个到时候再看,做节目效果那是嘉宾的事儿,咱们把该做的做到就可以了。”
李逸笑道:“其他的环节太繁琐,就都省略了吧,就是这个转宴需要各位姐姐忙活一下。”
在场有化妆组和道具组的女孩,闻言纷纷调侃:“你们都当皇帝皇后,我们为什么就是宫女呢?不行,我们也要当皇后。”
“就是,人人平等,现在又不是古代了。”
李逸举手笑道:“只要你们能弄到足够的道具服,随意,好吧?”
他们开着玩笑,气氛很是欢乐。
而后方的郝力保,心中却像是在翻滚着惊涛骇浪。
他没想到,这套【龙凤宴】在菜品之外,居然还有这么多细节讲究。
回想起早上刚到的时候,他还在挑着餐具和餐巾的毛病,此时的他只感觉脸颊在发烧。
和李逸说的这些细节比起来,他说的那些热餐具,叠餐巾的细节,根本不值得一提。
再看向李逸时,他的眼神愈发复杂了。
李逸为什么连前堂的这些安排都这么纯熟?
国宾馆的规格已经是全国最高了,但和李逸讲起的这套规矩比起来,还真有点小巫见大巫。
然而,他不知道的是,李逸说起的这套【龙凤宴】规矩,是上千年封建帝王不断更迭,演化到了极致的餐宴规矩,属于是把伺候人的那一套玩到了极致。