第二天一早，徐福贵便兴致勃勃的起床，将每样佐料称好重量放在锅里，加入水，先是大火猛烧，然后转小火慢熬。

徐福贵弯着腰看着颜色逐渐变深的锅里，用手扇风闻了闻，满意的点点头。

前世和卤味老板学了以后，他自己在家里鼓捣了不少次，味道虽然比不上卤味老板，但有了经验后，味道逐渐越来越正。

后来卤味老板和他投缘，几杯酒下去，甚至还把辣酱配方给说了出来。

有时候，卤味不仅要卤的好吃，如果辣酱好的话，会让卤味更上一层楼。

甚至有些人就是冲着卤味的辣酱来的，半碗辣酱配上白米饭，可以吃下足足三大碗。

“根叔，你帮我看着锅里。”

长根应了一声，走过来小心翼翼的看着。

“来顺，过来和我把大肠给清理出来，娘，上次不是还剩了一些野鸡蛋吗，你先帮我煮熟。”

他蹲在地上，拿出木盆和来顺一起在院子里清洗大肠，这玩意儿确实臭，他都是呼气出吸气少，尽量避免站在风口。

“福贵，你这是在干啥大肠吧这是，你们喜欢吃这玩意儿，下次我给你们送一截过来。”

陈运生从门前路过，手里拿着鞭子吆喝水牛，身上还背着一套工具。

最近有个好消息便是，在潜移默化下，徐家村的众人逐渐不再叫他为少爷。

“五哥，去哪家做事不忙就进来坐坐。”

陈运生平时除了种地以外，前几年还去拜师学了门杀猪宰羊的手艺。

平时要是没人找他做事，他就种田，要是有哪家要杀猪杀羊，他便去跑一趟，转手卖到县城，能挣不少钱。

当然，有些大户人家不是杀来卖的，但哪怕是自家杀来吃，也会给屠户一笔辛苦费。

所以别看杀猪匠这个生意有些不上台面，但其实收入在农村来说，算是相当不错了。

当然，这个活也累，一只猪，杀完放完血也有两百斤左右，光靠人力在乡间小路可不好行走。更别说扛到十多里外的县城去了。

还好陈运生家里有一头水牛，平时不仅拿来耕田犁地，还要帮他驮重物。

所以陈运生对这头水牛可宝贝的很，平时伺候的好好的，别人笑话说水牛才是他女人，他反而大大方方的笑了笑，没有否认。

闲话不多说，陈运生好像时间很充裕，走进楠竹围成的院子，“我们这地方没啥人吃大肠，猪下水很少有人吃。”

“平常我拿来也不好买，你们要是喜欢吃，我以后给你们拿过来，正好我不知道咋处理。”

徐福贵手上动作没停，笑着回道：“五哥，我正准备给你说呢，以后要是有猪下水那些东西，统统给我留着，我拿钱买。”

陈运生故意不高兴道：“买什么买，都是没人要的东西。”

来顺插了一嘴，“我家少爷可是要弄来卖钱的。“

陈运生笑了笑，脸上满是不信。

来顺是个一根筋，见他不信，便将卤味的事情给说了一下。

“卤味这是个什么东西”陈运生不解问道。

虽然卤味在这片大地上流传已久，但云溪县城一直以来没出现过这玩意儿，普通百姓很少知道有这玩意。