晚饭很丰盛，鸡、牛、鱼，荤素搭配，凉热杂列。其中三道菜吃的人最多，筷子夹动的频率最高，一道是牛肉丸子汤，一道是白斩鸡，一道是酱牛肉。<r/>

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这三道菜都是钟小云做的，而且是她的拿手菜，石坚和她结婚几十年，百吃不厌。<r/>

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牛肉丸子汤是用牛肉丸做成的，汤好喝，牛肉丸更好吃，纯手工将牛肉打成肉浆，调味以后做成牛肉丸，即便不放任何配料煮出来都很美味。牛肉丸柔滑爽弹，口感绝佳。<r/>

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映秋嫌牛肉丸太滑，不好夹，特意跑去厨房，抱来一叠碗，用汤勺把牛肉丸舀到碗里，每人一碗，大快朵颐。<r/>

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另一道菜白斩鸡以浸煮的烹饪方式做成，浸煮跟白灼有些类似，用将滚不滚的热汤把鸡烫熟。这样做出来的白斩鸡，鸡皮爽滑，肉质劲道，汁水丰富。蘸水也是钟小云精心调制的，与白斩鸡完美匹配，非常好吃。<r/>

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喝酒的时候，酱牛肉成了最好的下酒菜。钟父以酿酒为业，平常喜欢喝酒，钟母给他做下酒菜，首选花生，其次就是酱牛肉，做了几十年，已经做出心得，钟小云的厨艺继承自钟母，做出来的酱牛肉同样美味。<r/>

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石坚放下酒杯，夹起一片酱牛肉放进嘴里，入口微凉，刚嚼的时候味道很淡，接着香味从肉缝里涌出来，满嘴都是肉香和酱香味。酱牛肉切得很薄，但吃的时候不会散开，很耐嚼，越嚼越香，这时来上一口陈酿女儿红，简直了！<r/>

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美滴很！<r/>

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美食，美酒，妻儿亲朋在座，石坚感受到了一种久违的、强烈的愉悦感和幸福感，忽然间有种梦幻的感觉，整个人如痴如醉，完全陷入到享受美食的状态之中。<r/>

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“爹。”<r/>

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映秋的喊声将石坚从那种奇妙的状态中拉回现实，但愉悦的心情并未显示，笑眯眯地看向映秋，等她说话。<r/>

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“你出门这几天，我按你的吩咐接触了一下港城大大小小的电影制片厂。”<r/>

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“情况怎么样？”石坚关心地问道，九叔、四眼也投来关注的目光。<r/>

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映秋摇头道：“不太好，各大电影制片厂都不景气，一来港城刚刚光复，缺乏拍摄器材。二来内地正在搞统一语言行动，中电、中制两大电影制片厂强行没收私营制片厂的片场、资产，还禁止进口粤语片。”<r/>

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“拍部电影要三十天左右，片场一个月的租金要两三万元，加上器材、人工费用，成本很高，而如今卖座电影的港城票房也才六位数，失去内地市场，拍电影能保本就算不错了。”<r/>

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石坚不以为意道：“内地市场不用考虑，短时间内根本看不到收益，我们的目光应该放在东番省，星马等东南亚国家，东夷、高丽这些国家上。”<r/>

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后世港城电影业异常繁荣，号称东方好莱坞，除了依托港城本地的经济优势地位以外，上述那些外部市场也很重要。九十年代，港城电影失去最重要的东番市场，从此一蹶不振，再也没有起来。<r/>

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石坚了解这段历史，对映秋话里透露出来的担忧完全不在意，何况拍电影只是给九叔、四眼找事做而已，赚不赚钱那是其次。<r/>

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“拍电影我们都是外行，要有行内人指点才行。你接触下来，有没有合适收购的电影制片厂？”<r/>

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映秋点头道：“有一家，名叫大中华电影制片厂，老板很有想法，还网罗了包括周旋、蝴蝶在内的当红明星，制片实力比较雄厚，就是股东太多了，收购起来比较麻烦。”<r/>

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石坚道：“我相信你的眼光，既然觉得合适，那就买下来，钱不是问题。我只有一个要求，片场工作人员必须留下，演员可以尝试谈，谈不拢就算了，我们自己捧，我看林师弟、四眼就有当巨星的范。”<r/>

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四眼嘿嘿笑道：“什么巨星不巨星的，我不在乎，好玩就行了。大师兄，电影制片厂买下来，我们拍什么？”<r/>

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“当然拍我们拿手的啊，茅山道士捉鬼，灵幻功夫片，之前我想了几个剧本，第一个剧本以林师弟、秋生、文才、婷婷他们为原型，名字叫僵尸先生。”<r/>

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