杨舒力作为倡导者，先发言。

他描绘出一个场景，百福广场挨着的两间店铺，一个卖酥肉和鲜肉饼，一个卖卤肉。

两间店铺，三种产品，六、七个人，便于管理，日子过得匀净。

至于百宏路的酥肉店，他没有提，去留由杨升元和向叔叔决定。

然后是在百福广场卖卤肉的理由，卤肉因其特性，保鲜问题比较好办，也不存在堂食的问题，对卖家来是优点。

凌江市卖卤肉的很多，明市场大，多一家没问题，不像元酥肉，多一家就多一份竞争压力。百福广场没有卤肉店，是因为老板们觉得租金太贵不划算，现在自己的门面免费，做卤肉就有优势了。

最后一点，是杨舒力的杀手锏，他，他们卖的卤肉要保证质量，走高价路线，卤肉的做法是传统的，不偷工减料。

最重要的，绝不使用添加剂，把卤肉生意长期做下去。

一席话完，房间里一片沉默。

向叔叔伸出右手，指着杨舒力鼻子道“舒力，最后一个添加剂，我觉得到点子上了。”

“现在外面卖的那些卤菜，好多是加了香精的，我不是不买，有时来不及做菜也买点，但是买得少。”向叔叔道。

随后，向叔叔讲了一个以前在锦城一家餐馆做事时的故事。

当年向叔叔从厂里出来，决定进入餐饮行业，经人介绍到锦城一家餐馆打工，两年内辗转了多家餐馆，不仅在店内学习，其他店有火爆产品，他也去取经。

学了两年，向叔叔觉得差不多了，凌江市还有老婆孩子，不能老在外面飘着，准备回家另起炉灶，就在那个时候，又听一家餐馆有火爆产品。