两面翻转，直到两面都煎得金黄酥脆，起锅前用盖子捂一下。

吃起来外酥里嫩，口感特别好。

这样的鲜肉饼，凌江市并没有卖，秦华玉尝了后，认为比夜市上卖的那种肉饼好吃。

夜市上的那种肉饼是放在油锅里炸，而不是小火慢煎，吃起来比较油腻，口感远不如鲜肉饼。

那种肉饼用的是小葱，向叔叔在试验过程中，放弃小葱，选用大葱，说大葱的口感更好，做起来也更方便。

杨舒力知道，用小葱是本地做法，用大葱是北方的做法，向叔叔早先在锦城做过一段时间，也算见识过，这种肉饼，猪肉和大葱是绝配。

向叔叔说，每个饼一两鲜肉足够，他估算了一下成本，一個饼子即便卖两元，利润也可观。

“肉和大葱都可以多放一点，卖3元一个。”向叔叔说道。

属于杨舒力式的定价策略，走高价路线，这可是在百福广场，好多人都是揣着钱来到百福广场，准备花出去的。

其他地方的肉饼两元一个他嫌贵，在百福广场就不算贵，何况其他地方没有这种鲜肉饼。

就算其他地方出现一模一样的鲜肉饼，而且只卖两元一个，也不会影响百福广场的生意，因为顾客的心情和目的都不一样。

这就是杨舒力一定要把店开在百福广场的原因，在其他地段可能火一阵，不知遇到什么变故，可能生意就不行了，但在百福广场可以长期做下去，因为这里的氛围不会变化。

看着杨升元和向叔叔精神焕发的样子，杨舒力感到的不是利润翻倍的喜悦，而是双保险。

酥肉和鲜肉饼，这两个产品做好了，是可以安身立命的，向叔叔可以靠这两个产品把两个小孩养出来，杨升元可以靠它们养老，何况百福广场的门面不用掏钱。