第133章 亲自下厨(2 / 2)

崔云灏这才放心地走了。

到了下午的时候,院子外头传来一阵敲门声,正坐在床上看着话本解闷的楚滢滢,刚要出去,就看到崔云灏的身影在面前一闪而过,他一边往门口跑去一边道“姐姐你歇着吧,我来。”

楚滢滢见状,便回到了床上,继续看起了话本,看得津津有味的,渐渐入迷,一转眼把崔云灏应门的事抛之脑后了。

晚上,崔云灏担心楚滢滢的病没好利索,决定亲自下厨掌勺。

楚滢滢则帮他烧火,打打下手。

崔云灏知道炒的菜就那么几样而已,而且也全是平时向楚滢滢讨教的。

头一道炒的是韭苔炒肉丝,先将韭苔洗净去掉韭菜花,切成均匀的长段备用,然后把猪肉逆着纹路切成猪肉丝,肉丝放入盘中,调入两匙葱姜水,搅拌至水分被肉丝完全吸收,然后调入一匙酱油、少许盐巴继续拌匀,直至水分被肉丝完全吸收,然后加入鸡蛋清继续拌匀。

紧接着,给肉丝裹上了一层浆,最后加入两匙玉米油拌匀,封油后肉丝最大程度锁住了水分,在后续的炒制过程中,水分少流失,肉丝不干不柴口感更鲜嫩。锅中加入适量的油烧热,放入姜片爆香,然后放入腌制好的猪肉丝快速翻炒均匀,当肉丝颜色发白时,放入韭苔段翻炒均匀,稍稍撒上少许盐调味后即可盛出。

肉丝鲜嫩,韭苔脆香,下酒下饭都适宜,荤素搭配,好吃又营养。

韭苔炒肉丝出锅之后,崔云灏又煮了一碗火腿鲜笋汤和几块糯米饭团,热腾腾,香喷喷的,直勾起肚里的馋虫来。

崔云灏把饭菜端上了桌,在身上擦了擦手,对楚滢滢道“姐姐,准备洗手吃晚饭啦。”

楚滢滢早就饿了,往碗里不停地夹菜,吃得又香又甜,一面吃还一面咂嘴舔唇,品着滋味。

稀饭是薏米仁掺大米煮的,也吃得她齿颊留香,嘴角不自觉地上扬起来。

崔云灏笑着问楚滢滢道“姐姐,怎么样,我的手艺可还如你的意?”

楚滢滢咽下满满一口饭,一面嚼着嘴里的肉丝,一面冲他挑起大拇指,毫不吝啬地夸赞道“挺不错,深得我的真传。”

她说的是实话,自己也没料到崔云灏居然能做出这么美味的菜肴来,不禁刮目相看。

崔云灏听了,心里十分满意,帮楚滢滢盛了半碗火腿鲜笋汤,道“姐姐多吃点吧,有助于养身体。”

楚滢滢点头应下,接连吃了两碗稀饭和几块糯米团子,最后又喝了汤,肚子都快吃撑了。

用完了晚膳,崔云灏就扶了楚滢滢去房里歇着,他在厨房洗干净碗筷和锅台,也回房温习功课了。

崔云灏挑灯奋战,一直用功到亥时才作罢,从椅子上站起来,伸了个大大的懒腰,活动活动筋骨,然后又去了楚滢滢的房间。

现在夜色很浓,楚滢滢的房里早就熄灭了灯火,漆黑一片,崔云灏听不到任何声响,估摸着她想必睡着了,只好回自己房间洗漱完早早躺下。

7017