“就是你们家的零食不好买,稍微去晚了一点,就卖完了。”卫管事提起来也是觉得多少有些遗憾。
桑落很高兴,说:“这不就是因为好多人说,我们家的零食每天卖得太少了。我才想着开个铺子,每天就可以多上些货,让更多的人能吃到吗?”
“我在商会干了很多年了,我的建议你还是暂时租个小点儿的铺面。不要做堂食,就单纯卖,绝对比做堂食赚得多。”
桑落连忙询问:“您细说来听听?”
“你如果做堂食,就要配人员跑堂。而且,铺子里人来多了,就复杂了。那些不愿意你好的人也会混在其中。你想想你是做吃食的,少背些风险比较好。”
卫管事的话说得很隐晦,可桑落听明白了。
大崎这地方的人很复杂,做吃食如果有人在铺子里弄出点儿什么事儿来,是挺麻烦的。
“就单纯的打包卖?”桑落有些好奇地问。
卫管事说:“是!每天上多少货,当天卖完为止。不许人进店,买完就走。你铺子里人员开支就会小很多。”
桑落点头:“你说得有道理,咱也承接一些批量预订。铺子就是一个窗口,让大家知道桑记零食就行了。”
卫管事很满意桑落的表现,一点就透,不算笨!
若说是桑记零食,只要做出来的零食品质味道一直能有保证,还真能做起来!
“对!就是这个意思,你主卖零食就专精这一项就够了。不要搞那些花里胡哨的,涨不来多少人气和利润。”
卫管事能给桑落说这几句实在话,确实是因为桑记的零食好吃!
“多谢卫管事指点!”桑落连忙道谢。
“不客气,这差不多到了吧!”卫管事撩开车帘往外看了一眼,到东大街了。
清和停了马车,桑落和卫管事下了车。
卫管事指着对面那间锁着门的铺子,说:“这间就不错,我把门打开带你们进去看看。”
桑落看了看周围的环境,在东大街的中段,旁边就是制香司。
铺子门打开后,桑落和清和进去看了看,跟册子上记录的一样。
“就这间了!”桑落很是爽快。
“别的不看了?”卫管事有些诧异,这么爽快的吗?
桑落微笑说:“我就觉得这地儿有眼缘,就这间了。”
卫管事笑起来,说:“你还真是个性情中人,爽快得很。我瞧你进来前朝旁边的制香司看了几眼,选在这里莫不是跟制香司有关?”
桑落被惊到了,她就多看了两眼,这卫管事就看出来她选这里,跟制香司有点儿关系?
“其实也没有太大的关系,不过只是想着。旁边是制香司,能去买香的定是大户人家。我家零食好吃,人家肯定也舍得花钱买,说不定会批量订呢?”
桑落也没有瞒着卫管事,这人的洞察力很强,跟他说话坦诚点好,心里的想法没必要瞒着他。
卫管事眼里顿时又闪过一丝惊喜,不禁打量起面前这个老太。
他就提点了一句,然后她就能联想到这么多?开始还以为她是个没有生意头脑的人。
现在看来,她只不过不了解大崎这街面的一些龌龊事儿罢了!
桑落又说:“这铺子定了,我还想去看看那个有前厅,还带后园的地儿。”