“那这样吧,先上凉菜吧,别让席面空了,来的人已经很多了。”
总管看着凉菜已经都盛好了,放在盘子里,看着就香,尤其是酱牛肉,那颜色,看着就想拿手抓一片现吃。
还有很多凉菜,总管看着好看,就是叫不出名字,只知道这是凉菜。
总管看着酱牛肉,就想上手吃一块,强忍着手上的动作,暗自告诉自己,不能上手。
云溪看着总管,边给锅里的菜放调料,边说:阑
“可以,走菜吧。”
云溪刚说完,总管就找来端菜的。
厨房里都是找的端菜的,整整找了四十多人,今天的桌数太多,找的人必须得多一些。
】
凉菜是酱牛肉,凉拌冰草,山楂鹅肝卷,油炸腰果,黄瓜土豆泥,柠檬辣鸡爪,菠萝海蜇皮,捞汁花螺,凉拌麻辣笋丝,西米珍珠蛋,香酥带鱼,凉拌莴笋,椒擂皮蛋,乾隆白菜。
凉菜一上桌,所有人都是哇惊讶的一声。
今天的凉菜跟之前的完全不一样,凉菜是金雅要求的菜单。
饭桌前的人们都在说道:阑
“哇,今天的凉菜跟以前的完全不一样。”
“你看这道山楂,里边包着鹅肝,这道菜都有。”
“你看这个黄瓜土豆泥,这个更觉,原来黄瓜可以削的这么薄,包着土豆泥卷起来,这个造型好。”
“看看这,还摆的图桉,真是不错,原来云溪还会做这样的饭。”
“是呀,惊讶到我了,我以为云溪只会做烧肉炒菜这些基本的,想不到还会做这么洋气的饭,看着是好看,我来尝一下,看看好吃不好吃。”
“我也尝一下,这饭菜看着真好。”
阑
本村人都惊讶云溪还会这样的饭菜,真是惊喜到了,感觉今天认识的云溪跟之前的不一样。
周文烨他们这一桌,看着上来的菜,卷发的女人是桌上地位最高的,看着桌上的菜,光看着就美味。
卷发的女人说道:
“动快吧。”
说完卷发的女人第一个就夹着柠檬辣鸡爪。
这个菜是卷发女人最喜欢吃的,每次都是买超市那种袋装的,从来不吃手工做的。
手工的在怎么做,吃起来总有鸡爪的那股腥味,所以卷发女只吃超市袋装的,街上卖的那种,里边放什么柠檬百香果,光是看着不错,根本没有那么好吃,每次吃都是浓浓的一股生抽鸡精味,柠檬跟百香果就是看着鸡爪里边有几片,吃起来味道各是各的味,鸡爪的腥味根本去除不了。阑
刚才上菜的时候,鸡爪往桌上一端,卷发女人立马闻到了鸡爪的香味,这味道直接让卷发女人的脸颊一酸,口水顺着就流了出来。
鸡爪里都已经脱骨了,里边没有柠檬,没有乱七八糟的香菜等配料,只有鸡爪跟几片辣椒,还有一点汤汁。
卷发女人说完直接夹着鸡爪吃。
鸡爪刚入口是甜酸的,吃不到辣味,等咬开后,就是一股柠檬味道,最后是甜辣的味道结束。
一个鸡爪从入口到吃完,味道完全不一样,鸡爪的香味还分着层次。
味道真是让人着迷,卷发女人夹着鸡爪在吃,一口接一口,夹着鸡爪,还蘸着点汤汁,桌上的人看着卷发的女人一直吃着鸡爪,谁也不敢转动桌子,毕竟老大吃饭,他们转桌子,这就有点太低情商了。
不能转桌子,所以只能吃自己手跟前的菜,寸头男吃着眼前的黄瓜卷土豆泥。阑
翠绿的黄瓜片,薄薄的,长长的,卷包着土豆泥,土豆泥看着颜色就是原本的颜色,只是里边有点红色的颗粒,也看不出是什么,寸头男夹着黄瓜卷,一口就把黄瓜卷吃掉了。
脆脆的黄瓜用糖醋腌制过,酸甜口,里边的土豆泥沙沙的,配着金华火腿碎,一口吃进去,真是享受。
黄瓜的鲜,加上腌制的味道,中和土豆泥跟火腿的黏腻口感,配合在一起吃,十分的搭配,脆口爽朗的黄瓜,加上土豆的味道,吃起来脆脆的声音,又清爽又绵密。
寸头男吃着桌上的菜,更加断定,这就是某个知名的酒店的后厨所做,而且这个厨师不是一般人,这味道,自己也是吃过很多美食的,从来没吃过这样的菜,凉菜看着感觉味道很单一,但是吃进嘴里,完全是不同的味道,还分前中后,完全不会腻,味道把玩的十分好。
周文烨吃着凉菜,一口酱牛肉就确定,这跟之前在刘朝阳家吃的绝对是出自一个厨师的手,有时候味蕾的记忆更敏感,同样的东西,嘴巴一过,舌头一品,立马就吃出来,这东西是什么,跟之前吃到过的有什么区别,味蕾立刻就分辨了出来。
另一桌都是外地来的,一个本地的人也没有。
饭桌前的人们看着凉菜,说道:阑
“这村里的大席都这样高品质!看着不错,我们也动快吧。”
“嗯,看着不错,吃一吃这菜,看别人吃的都挺香的。”
“嗯嗯,这村里做的这菜,还真是狗头长犄角,闹洋式,挺新鲜的。”
“嗯,没错,这菜像是酒店的,可能是请回个酒店的大厨。”