最重要的就是黄鳝,黄鳝打算做爆炒,把黄鳝清理好后,过热水,水温维持在六十度,直接过水三四秒就可以,捞起后,水分全部空干,让表面没有水分的时候,在让黄鳝过油,这样在热水的烫制后,黄鳝的皮已经紧缩,油炸的时候,不会吸入太多油。
过油之后在炒黄鳝,加入辣椒面,花椒面,八角面,翻炒,油跟调味料融合的时候,在加入白糖,盐巴,芝麻翻炒,等白糖融化后,把所有的调味料都均匀度的包裹在黄鳝上,就可以关火。
一道辣炒黄鳝就完成了,吃上一口,甜辣的口味充满整个口腔,一口接着一口,简直吃到停不下来。
糖的甜,加上后味的麻辣,甜让人打开味蕾,麻辣让人打开食欲。
舌头的感知,加上咀嚼时候的味道,口感和味道的配合,甜之后的麻辣,不停的吸着口水,感知到辣,还有入口蜜糖般的甜,甜没有那么腻,麻辣中和口感,麻辣的时候,甜又能缓和一些。
炒出的黄鳝,光是味道的甜腻跟麻辣味道,就让旁边的人不停地砸吧着嘴。
帮厨的姐姐闻到味道后,说话的时候,都能听到她们咽口水。
旁边的大婶说着:
“这味道,闻的我都想来一口小酒,这小菜下酒,绝配。”
大婶刚说完,另一个大叔说道:
“想一块去了,我现在闻着这味道,手中的这水烟都不香了,就想吃一口,在喝点小酒。”
“是呀,这味道真是香。”
“这香味,还是不在这呆了,我实在受不了,这光闻味道,不能吃,真痛苦。”
“没错,走吧,咱俩去前院去,光闻味道,吃不上,真叫一个煎熬。”
俩位小伙子走向前院,厨房中现在已经做出一半的菜,早早帮忙完的人们,都去了后院厨房中,看云溪炒菜,顺便看一下厨房中的食材,怎么处理。
郝东这次比较豪气,这么大的手笔,都是海鲜。
前院中。
前来的人们陆续的多了起来。
郝东在院子里走着,招呼前来的人们。
郝宁轩跟村中的小伙伴玩的开心,她们在一起聊天,说着自己的学校是什么样子,有哪些同学,时髦玩什么玩具,小孩们聊得热闹,大人们也聊的热闹。
郝东忙着跟前来的众人打着招呼,做好一个主家的待客之道。
前来的七大姑八大姨,各种表亲姨舅的,见面后都是说着:
“哎,离婚了一个人带孩子,辛苦吧。”
“给孩子找个后妈吧。”
“大姑单位有单身的,给你介绍一下。”
“再找个离异的,最好不带娃的。”
“之前那个媳妇,早该不要了,也不知道你以前喜欢她什么。”
“长的一张寡淡的脸,都没跟你回过家,早就该离婚了。”
离婚后,亲戚们才这样对郝东说话,说武慧的不好,之前郝东根本不给他们说武慧坏话的机会,觉得武慧就是最好的,要保护媳妇。
现在离婚了,郝东也无所谓,不光亲戚想骂,自己也想骂,以前自己的脑子是多么不开窍。
一个亲戚试探性的说武慧不好,见郝东没有反应,直接打开亲戚们的话匣子。
亲戚们开始问候着郝东全家,接着就是问候武慧的各种罪行。
郝东的妈妈以前在武慧那受气,就会告诉亲戚们,所以大家都知道武慧的样子,只是以前郝东保护着,不让说武慧半句坏话,现在离婚了,可以畅所欲言了。
“在找老婆,主要是找一个陪伴自己,不是找一个祖宗伺候她。”
“以前我就听你妈说过,你之前那媳妇,每天躺在床上,你妈过去看孩子,做好的饭都得端床上,每天就在床上。”
“我也听说过,孩子早上去上学,她在床上睡觉,孩子中午放学,她在床上玩手机,孩子下去上学,还在床上玩手机,下午放学,还在床上,几乎除了上厕所,就在床上躺着。”
“也就不明白,你以前怎么想的。”
“再找不要在看长相了,光长的好看,什么用都没有。”