第449章 猪大肠(1 / 2)

这甜汤喝完之后,唇齿间还有残留着桂花香气,沁人心脾带着丝丝的甜意。

还有那水晶透明的珠子,据说是叫西米爆珠一口咬下去,口感奇特,到真像是有珠子在口中爆开。

这口感当当是绝了。

平日里,皇帝用膳只在于好吃和不好吃。

从未有一道简简单单的甜汤,能叫人吃出幸福的滋味。

光是这一点,拿出御厨来做比较,那也是宋语彤略胜一筹。

有的时候菜的味道,不仅仅是好在菜品的本身,而是好在菜品能够给人带来的幸福和满足感。

几人在这喝着甜汤,就在这个时候,膳房里传来很呛的麻辣香味。

让人闻得鼻子难受,可嘴巴却能够不停的分泌口水。

光是闻着这味道,就觉得这东西一定好吃。

宋语彤这几日有些馋猪大肠,还有毛血旺,于是让底下才买的人买了不少猪下水。

封夫人本来是来帮忙的,可瞧见,装着猪大肠的盆里冒出浓重的异味,还以为是忠勇将军府的下人不懂规矩。

将这么恶心的东西带到膳房来。

直到宋语彤叫人将大肠里头的东西掏干净,随后用面粉搓了好几道。

封夫人一脸震惊的盯着宋语彤,指是那一大盆的猪大肠,言语中都是不可置信。

“宋妹妹,这不会是拿来吃的吧”

宋语彤点点头开口道。

“就是拿来吃的,姐姐,你可别小看这个猪下水,这些东西瞧着恶心,可做出来的东西,那滋味真不输红烧肉,香着呢。”

宋语彤将大肠清洗干净之后,自己用一些药材,食材搭配出了一个卤料包,然后先放锅里先将卤料包里头的料,

倒上些许菜籽油,用小火翻炒,每一次炒出香味之后关火,静置20分钟等到锅里的油凉了,再重新开火翻炒。

如此反复3到4次之后,将水烧开,把卤料包和油一起倒进水里,中火熬煮至水开,随后将大肠,猪头肉,还有一些五花肉一起放入其中,再加上麻椒,干辣椒熬煮40分钟左右。

再捞起来,这猪大肠就变了颜色,已经可以直接食用了。

宋语彤切下一小块,自个儿尝了尝味道,简直好吃的不得了。

油汪汪的比红烧肉还要香。

宋语彤见封夫人一脸地铁老人看手机的表情看着自己,于是也切下了一小块肠子塞进了封夫人的嘴里。

封夫人脸上的表情是肉眼可见的抗拒,可当嘴里尝到这滋味之后,眼神陡然间一亮。

“唉,好吃诶,再再切一个我尝尝。”

宋语彤又切了一小块,给封夫人,封夫人尝尝这滋味觉得这味道有些独特的香,的确比红烧肉要好吃上许多。

宋语彤只卤了一半的大肠,还有一半要留着做红烧肥肠。

于是先将这一半的肥肠用料腌制,让几个厨娘切好又辣又呛的红辣椒和青辣椒,准备了许多大蒜放在一旁备用。

待到其他菜都做好之后,肥肠也腌制好了,放入锅中焖烂,再捞出切成小块。