“姑娘!买鱼吗?”
第一家卖水产的大妈看见曲艳阳,随口问了一句。
曲艳阳目光在她摊位上扫了扫,估计是对她摊位的规模没看上眼吧,微微摇头,一言不发,继续往前走。
“买鱼吗?”
第二家卖水产的是一个三十来岁的汉子,看见曲艳阳这个等级的美女,他马上露出一脸灿烂的笑容,热情询问。
曲艳阳看了看他,又看了看他家红盆里爬来爬去的小龙虾,“你这小龙虾怎么卖?”
嘴上问着价,但她却并不上前察看小龙虾的个头和颜色,以及腹部的脏黑程度。
小龙虾的个头会影响价格,正常情况下,个头小的肯定没个头大的值钱。
而虾壳颜色的深浅,往往代表着虾肉的紧实程度,这也影响着小龙虾的售价,因为虾肉紧实的,经过择洗和油炸之后,缩水的比例也会有所不同。
简单说就是虾壳颜色浅,代表虾嫩,经过择洗和高温油炸,可能三四斤活虾,最后只能得到一斤成虾。
而虾壳颜色深的,虾肉一般比较紧实,经过择洗、油炸,可能两三斤活虾,就能得到一斤成虾。
这些区别,很大程度上,都会影响着成本和利润。
至于虾腹部的脏黑程度……
小龙虾是水里的生物,这一点地球人都知道。
而小龙虾喜欢吃腐物,喜欢钻水草。
这些都没问题,因为上餐桌之前,没谁去管它们平时有什么爱好,又不是把妹。
问题是,如果水质不好,污水里长大的小龙虾,可能个头比较大,颜色也比较深,但腹部可能也黑得吓人。
吓人的小龙虾,自然不适合端给客人吃。
所以油炸之前,得把它们清洗干净,尽量把虾腹上的黑色清洗掉,而这些脏黑污渍是很难清洗的。
而这就关系到清洗的人工和时间的成本问题。
如果有更好的选择,没哪家小龙虾店愿意买那种脏兮兮的小龙虾回来洗着玩。
因为不好玩啊!
话题扯远了,言归正传。
面对曲艳阳的问价,汉子满脸笑容,“不贵,12一斤,美女你要多少?”
曲艳阳看了眼盆里的小龙虾,又冷眼看他一眼,“我是开龙虾店的,如果长期从你这里拿货,每天都上百斤,甚至更多,你能给我什么价?能保证供货量吗?”
汉子一怔,随即脸上的笑容瞬间变得诚恳起来,下意识掏出烟盒,注意到曲艳阳是女人,他又收起烟盒,等看见面无表情的周安和梁宇,他又赶紧把烟盒拿出来。
“来来!两位小兄弟抽烟不?来一根来一根!”
周安和梁宇都是摆手。
周安:“我不抽烟!谢谢!”
梁宇也说:“不抽!”
但周安胸口的口袋里放着半包烟,梁宇的耳朵上还夹着一支。
周安还好,最过份的是梁宇,他嘴上说着不抽,却随手摘下耳朵上那支香烟含在嘴里,掏出打火机叭一声,点燃。
汉子:“……”