这场景怎么看起来那么诡异呢?
王铁柱已经许久没有杀猪了,比划了好一会儿,才在众人的催促下动了刀。
在绑猪架子的下方放着一个大木盆,随着王铁柱用刀在猪身上划开口子,猪血也缓缓的流进了木盆里。
直到接了半盆的血,王铁柱这才说可以了。
两个妇人上前抬走了木盆,王铁柱则开始分解野猪了。
两个妇人把猪血抬到一旁,一边往里面加盐,一边用一根筷子慢慢的搅动,等一会儿这些猪血可以直接和肉一起煮,也能灌血肠,不论怎么吃,都是非常美味的。
另一边,王铁柱把野猪的皮整个剥了下来。
野猪的皮厚,想要煮烂费时太长,猪皮上的猪毛也不好清理,干脆整个剥下来,留着慢慢摆弄。
野猪和家猪不同,它们整日的在山里跑来跑去,活动量比较大,身上并没有多少的肥膘,所以也不用留下肥肉炼油,直接剁开,洗一洗就能放进锅里煮了。
前世上学的时候,红豆也不少吃大锅饭,并没有觉得如何好吃。
为了让今天的大锅肉好吃一点,她专门跑进了厨房,不一会儿端着一个瓷盆出来了。
瓷盆里是切好的姜片和葱段,另外还有辣椒花椒八角香叶桂皮等大料。
能放的都放一点,估摸着做出来的味道怎么也不会差了吧!
两头猪都处理干净后,分成了六锅来炖。
六个铁锅烧热,由六个做饭的好手掌勺。
锅里倒油,佐料放进去翻炒,即便还没有放肉,勾人的香味已经出来了。