第182章 冷面(2 / 2)

玄符中医馆 莫三九 1013 字 2022-10-05

莫伟无奈,开始烧水,做冷面,符灵在一旁盯盯地看着。

莫伟奇怪地问:“你要学做冷面吗?”

符灵见牙不见眼地笑着说:“我就是看看。”

莫伟一边烧水煮鸡蛋,一边把黄瓜切丝,大白梨切片,将泡好的冷面用冷水洗2遍,然后用手将面条搓散。

鸡蛋煮好后,莫伟在开水锅中放入面条,对符灵说道:“煮一两分钟就行,时间不要太久,否则煮好的面条过软就不筋道了。要不停用筷子搅一搅,防止粘连。”

见面条煮到呈透明状。莫伟把煮好的面条放入冷水中,过了3、4遍的凉水,使面条凉透。用手搓掉面条表面的粘液。

符灵奇怪地问道:“你不是都洗过了吗?怎么还搓,都快搓没了!”

莫伟瞥了一眼符灵:“这样洗完之后的面条不粘,更筋道。”

“我感觉你把一根面条,洗去一半,太浪费了。”

莫伟一笑,“你吃的时候就不嫌浪费了。”

莫伟把面条盛到三个碗里,码上配料,倒入提前做好的冷面汤,又撒上香菜末和辣椒油。

莫伟对符灵说道:“小符姐,你先吃吧,我给师父送上去。”

“你快去吧!”符灵说着,已经拿着筷子尝了一口。

这次符灵的吃相还算斯文,莫伟走下楼时,符灵才吃完半碗。

莫伟说道:“小符姐,你慢点吃,冷面硬不好消化。”

符灵点头说道:“嗯,我知道。”

莫伟心说:符灵真挺好相处的,一碗冷面就能吃得这么开心。

吃完饭,符灵又要去睡觉,被莫伟叫住,“小符姐,你别总是吃完就睡好嘛!对身体不好,你先运动一会。”

符灵一愣,说道:“运动?吃完饭就运动,容易得胃下垂,还不如上床躺着健康呐!”

莫伟无奈地说道:“吃完饭就躺着容易积食。”

符灵贱贱地笑着说道:“你说,一个积食,一个胃下垂,我选哪个好?”

“小符姐,你别这么极端好吗?你可以不运动,也不躺着,随便干点什么。”

符灵问道:“干点什么?”

莫伟拿起吧台上的书,“小符姐,你可以看看书。”