酿茄子做好了,温宁便开始做糖醋排骨。
她先用热油炸制了一下,然后立即捞出,调好糖醋汁,在糖醋汁开始变得黏稠时将排骨下锅,迅速翻炒,将汁液裹满了酥香的排骨,撒上熟芝麻,酸甜而不腻口的糖醋排骨便好了。
许念几乎是循着味道来的,看见糖醋排骨出锅了便叫道:“我的糖醋排骨,好香好香!”
温宁笑着摇摇头,没有说话,洗干净锅子,她要准备做油焖虾了。
油烧至五成热,放入葱姜蒜末等煸香,然后放入收拾干净的虾煎炒至色红,待到出虾油后,放入料酒、盐、糖、高汤等烧开。
汤烧开后改小火,盖上锅盖,焖上一会儿,再转中火收汁至微干,色泽亮丽、鲜嫩微甜、油润适口的油焖虾便做好了。
温宁轻轻吸了口气,然后满意地点了点头。
她也喜欢吃虾,不过自从穿越来了这里,她就再没吃过虾了,如今闻见这个味道,还真是怀念呀。
许念跟温峥一前一后进了厨房,闻见油焖虾的香味,齐齐咽了口唾沫。
温宁正在将蒸好的翡翠白菜卷端出来,看见他们俩这样,不免好笑,“快来端菜出去了,我好蒸鱼。”
许念和温峥恍然地点点头,忙过来将两道菜端出去。
他们俩走后,温宁将石斑鱼蒸上,便开始准备几道家常快炒。
做快炒就省事多了,应季的蔬菜都极其新鲜,随意一炒就是一道美味。