“打算开馆子？啥样儿的啊？找好地方了没有？缺钱跟妈说啊，妈帮忙。”孩子们有想法挺好。

如今各处都是百废待兴的状态，百姓们也都是摩拳擦掌跃跃欲试，只等春风一来，便是满山花开。

这个时候若是能把握住机会，定然能乘风借势，直上青云。

“妈，我们暂时吧，没太多的想法，就想着咱家之前那个烤肉挺不错的，一边烤肉一边涮锅子吃起来特别带劲。

所以我们就想着也弄这么一家店，大体上就是烤肉和火锅，另外再搭配些什么小拌菜啊，卤味之类的，应该差不多。”

如今这个年月，能下馆子造一顿肉，那绝对是了不得的事情，也是很多人不敢想的。

当然，首都有钱人很多，人家不在乎钱，只要能吃的舒心就行。

嘉和他们也正是看准了这一点，所以才打算开这么个馆子。

“主要吧，整这个咱们只要控制好肉的品质，提前把各种料兑好，把肉腌制好就行了。

火锅最主要的就是底料，汤底熬出来就可以，到时候有人人帮忙添汤加炭之类的，不用雇大厨。

一般的店全指着厨师，要是大厨带着人跳槽，我们这店就开不下去了。

这个不用，我们得空了把配料都弄好，只要方子在咱手里没外传，就不怕有人撬行。”

“店面我倒是琢磨着看了几个，都不错，租金还行不算贵，我们就寻思着，回来跟爸妈商议一下。

要是行的话，还得老妈出马，过去帮我们指点指点，收拾了预备开业就行。”

这事情嘉和已经琢磨好久了，跟嘉晟嘉祥也商议过，基本方案早就出来了，就等着曲维扬两口子点头，然后请了巧莲过去指导。

巧莲一听就笑了，孩子们果然是都长大了，考虑事情还真是挺周全的。

也行，想要干就干呗，弄个烤肉店应该不少赚。

“哎呀，那能买着肉么？别到时候馆子开起来了，原材料没有啊。”

这年月什么都缺，计划供应体制下，想要买点儿东西不容易。

“妈，这个不难，现在首都周边的农村，暗地里偷着养猪养牛羊的不算少，好多东西都能买到了，价钱也可以。

前阵子不是开过会了么？加大农村经济建设，允许百姓养牲畜了，原材料方面往后会越来越好买。”嘉和在首都嘛，知道的可不少。

不管哪个年月，都阻挡不了人们追求财富的脚步，哪怕是那些年管的严，实际上也有人偷偷摸摸养家禽家畜。

现在是中央做了决定，就等文件下发到各地，估计到时候啊，就可以明目张胆的养殖了，所以原材料上面应该好办。

巧莲心里明白，七九年之后，的确是放开了政策。

所以，孩子们这时候开始打算筹备，确实正好，乘着这股东风，还真能干成点儿事情。

“行，那就这样，回家跟你爸商议了，年后我抽空跟你们去一趟首都，帮着你们把店开起来再说。”

孩子们想要干点儿事业，她自然是全力支持啊。

别看他们都上了大学，往后工作不愁，可那都是死工资，还是得有个买卖，另外有点儿进项才好，这事可行。