第618章 艰难的选择(1 / 2)

村野小医仙 龙猫 1564 字 2022-09-30

“就算他们从咱们这引客流量,能引去多少?他们一个饭店能装多少人啊?再不济,就是多开一家分店呗?这加上分店又能引进多少?其实也没多少,这有上限的,咱们不至于受到特别大的打击,而且他们也能解决咱们的销售问题,不管卖多少钱,还能帮咱们宣传,这其实不是一件坏事,我觉得李凡做的对,而且咱们还获得了人家的秘方,人家吃饭的家伙事,咱们其实是占了大便宜的。大不了就是他们家的鳝鱼汤跟咱们家的一样呗?那又有什么了,咱们自己提高自己倒是真的,这影响真不大。”杨美璐说道。

她这分析倒是很公正,也是十足的为李凡说话。

“确实是。”周小曼听了也连连点头:“行了,咱们就试试这秘制的油汁配方,看看别人的做法怎么样。”

周小曼说完这话,站了起来,拿起秘制油汁配方进了后厨。

原先后厨的人也都跟着进去了,包括杨美璐。

后厨里亮着灯光,一顿忙活。

很快,这秘制油汁配方做出的菜就出炉了。

摆在桌面上,大家伙都拿着筷子尝了一口。

吃下去之后,纷纷瞪大了眼睛,这比之前做的要好吃多了,这菜味道直接来了一次大的提升。

李凡也拿起筷子夹了一根青菜放进了嘴里,轻轻的嚼动,他眉头一下皱紧了。

虽然菜经过秘制油汁的提味之后,变的好吃了许多,但是和泰阳饭店做出来的还是有所出入的,味道还是要略逊一筹。

这其中逊色的地方,李凡也能找到原因。

“好吃是好吃,但是和我在泰阳饭店吃到的还是有出入,咱们的配料和人家的一样,但是还是做法,油加少了,还是要更重的油,还没到人家的那种地步,欠缺了一些。”李凡说道。

“还差油啊?刚才我都放了不少油了。”杨美璐吃了一口,感觉味道不错的。

“是差了一些,人家家乡菜不是咱们一个菜系的,人家家乡菜放的油超乎咱们的想象,这人家也是放习惯了,没事,这以后可以慢慢的研究,已经不错了。”李凡说道。

“嗯,这次的收获确实不小啊,好吃,确实好吃,哎,李凡,我有一个想法。”周小曼吃了一口之后,也是极度赞扬的。

“什么想法?”李凡问道。

“你看,你从一家学到了里边的秘方,就提升了一层菜的味道,要是咱们把其他家的秘方什么的也学了过来,你看咱们就相当于踩在巨人的肩膀上创建品牌了,这吸取百家之长,形成了咱们自己的品牌菜系,你觉得有没有搞头?”周小曼眨巴着大眼睛问道。

“人家哪可能把自己吃饭的秘方给咱们哪?小曼你太搞笑了。”赵小兰轻笑一声说道。

“这不就搞出来了么?”周小曼看向赵小兰说道。

此时所有人的眼神都变了,包括李凡,他现在心里也在取舍起来,周小曼说的方案不是不可行的,非常可行,要真是收集了百家之长,这菜的提升可不是一点半点,这对于美食大赛来说,就更多了几分胜算,这可是让李凡不得不考虑的点。

但同时,他们也要付出代价,这就相当于黄鳝,蛇酒,野山参什么的特色完全让出去了。

不过这也不是不可以,他们会有其他的特色,比如这菜的特色,还有水蛇肉的特色,还有未来养殖的鸡鸭的特色,更关键的是他们掌握了不少的配方,这些配方融合起来,会把菜的味道提升好几个档次。

这就真奔着品牌菜去了。

这事对于李凡来说有着巨大的诱惑,但是付出的代价也是巨大的,这会影响客流量,这是绝对的,不管影响多少的客流量,反正这客流量是一定会受到影响的。

而且就这样一来,平凡饭店的生意没有之前那么好了,毕竟这特色你拿出去一半给人家了,就不是你的特色了。

人家在你这能吃到,在别人那也能吃到,还算是什么特色?