第76章 乱点鸳鸯谱,张菀菀下厨(2 / 2)

自从家里重新装修后她们一般都用电磁炉和液化气,柴火灶都好久没碰了。

张菀菀淡然地解释道:“柴火灶烧出来的菜才香,既然要招待他们就来真的吧!”

张母盯着柴火灶看了几秒,认命地去清洗大锅搬柴火。

等锅煮了一遍热水,张菀菀才把热水弄掉,往里面倒了一些花生油,这花生油是县城油坊自己榨的,每次她都买一点点,只吃最新鲜的,这种花生油香气扑鼻,炒菜什么的最合适了。

等油锅差不多热起来了她才往里面放了一些葱姜蒜爆香,随后把大闸蟹倒进去,淋上黄酒,反复翻炒,差不多快熟的时候再放少量的盐巴,等大闸蟹熟了就可以出锅。

另一部分她用蒸的,这种做法算是最普遍的大闸蟹做法,等出锅后蘸酱料吃,还有剩的她直接让张母挑肉做海鲜粥。

等螃蟹出锅后,她又炒了几样农家小菜和海鲜小炒,这时米饭也熟了,张菀菀和张母赶忙把饭菜端出去。

正好张父和张柏岩回来,张母赶忙说道:“赶紧洗洗,今晚家里有客人,大家一起吃个饭。”

厨房里,张菀菀把另外一部分食物装保鲜盒,拎到烘焙房给秦文君,“总的有四样青菜,四样海鲜,还有两份不同做法的大闸蟹,海鲜粥不好弄,我就没给你们装,你看要不要直接拿个锅端过去?”

秦文化君赶忙拒绝,“不用了老板,我爸妈那边煮个饭很简单的,这些我们就吃不完了。”

“那行,你赶紧过去,趁着菜还热着比较好吃。”张菀菀催促道。

秦文君道了谢,提着东西小跑着出了张家老宅。

这边张父他们也跟田森一群人一起坐下。

冷子越示意老二把桂花酒开出来,同张父他们说道:“这个桂花酒是我朋友珍藏多年的,我觉得不错,你们尝尝。”

桂花酒一打开,浓郁的酒香顿时让几个大老爷们眼睛一亮。

张母拉着张菀菀坐下,看着田森说道:“赶紧尝尝,这些可都是我家丫头做的。”

张菀菀给冷子越盛了一碗海鲜粥,说道:“你要的,今天多放了大闸蟹,味道应该更鲜美一些。”

田森看着眼馋,把碗递给张菀菀,“麻烦了,也给我来一碗。”

张菀菀这才给他盛了一碗。

这边冷子越已经吃上了,尝了一口,止不住的点头,“确实比上次的还要鲜美。”

张菀菀闻言,得意得不行,很是傲娇地说道:“那你再尝尝大闸蟹,你弄得大闸蟹应该挺正宗的,就是做法可能不是那么正宗,我们这边螃蟹一般都这油炸爆炒,我就做个两个口味的,也不知道你们喜欢吃什么样的。”

说着张菀菀给冷子越分别夹了一只大螃蟹。

一旁的张母直接傻眼了,有些闹不明白现在的情况,一会儿看看冷子越,一会儿又看看田森,满肚子话想问,却又不好开口,只能生生憋着。