第533章 鱼头汤(1 / 2)

鱼头汤的做法和红烧鱼有些相似,都先要过油煎一下,不过鱼头不用煎那么久,只要稍微有些焦黄,然后兑上水,放点姜蒜小火慢慢煮就可以了。

做鱼头汤的时候,不要放味道太冲的大料,这样会掩盖鱼本身的味道。

等鱼汤渐渐煮成了奶白色,美味的鱼头汤就做好了,快要出锅的时候,撒点小葱花进去,葱香伴随着鱼香,瞬间让人觉得饥肠辘辘。

鱼锅里出来的锅贴太少,芜芫怕不够吃,趁着烧鱼汤的时候,又和了一些面,在小锅里贴了两锅锅贴,等鱼汤烧好时,第二锅锅贴刚好出炉,芜芫将那些锅贴分开放在扁子里,顾锦承将红烧鲢鱼和锅贴都端了出去,芜芫盛鱼汤,大家就围在桌子前准备吃晚饭。

瞅着桌子上的全鱼宴,沐婧双眼亮亮的:“芜芫姐,你太会做饭了,在你家住的这段时间,我发现自己都胖了。”

芜芫笑了笑。

其他人可没有说话,直接拿起了锅贴开吃,以往的经验告诉他们,若是不快点吃,怕是就吃不到了。

沐婧瞅着大家都忙着吃起来,也顾不得说话了,赶紧盛了一碗鱼汤,拿了一块锅贴,吃了起来。

芜芫给每人都盛了一碗鱼汤,才坐下吃。刚坐下,她面前的碗里就多了一块鱼肉,是鲢鱼肚子上的那块肉。

那可是她的最爱,没有刺,吃起来滑滑嫩嫩的,只是她从来都没有说,傻大个怎么会知道的?

顾锦承见芜芫盯着他看,也不吃,缓缓道:“今天中午娘子吃鱼的时候,夹了很多下。”