或许是因为这次关门的时间实在有点久，所以即使有张步凡的微博做宣传，在开门的前几天生意依旧比较惨淡。

嗯，也可能是因为那些熟客都是些上了年纪的，根本不玩微博这种东西。

第一天只来了两个人，一个还是从来没见过的，另一个却是田状状。

张步凡知道他是玩微博的，俩人还互相关注了呢，小饭馆一开门他就来了，基本可以肯定是看到张步凡的微博了。

而且他接下来的行为也充分证明了这一点。

老头儿一进门，都不看菜单的，直接开始点菜，“张儿，给我来两碗水磨豆花，再给我来个辣子鸡……嗯，还是大盘鸡，最近不能吃辣，再来个……油焖笋和一个鱼香肉丝吧。”

小饭馆里没别人，张步凡和他说话也比较放松，“田叔，你这是胃口见长啊？一个人点这么多菜，不怕撑出个好歹来啊？”

“谁说我一个人了？”田状状瞥他一眼，说道“我今天请客，本来还没想到去哪请呢，正好你这从新开门了，嘿你说巧不巧。”

“那真是太巧了，您坐着啊，我去给你做去。”张步凡说道，转身准备进厨房。

“哎，等等。”田状状叫住他，“你这还有小二吧？没有的话我现在出去买去。”

“有，昨天刚去进的，你就放心吧。”张步凡笑着进入厨房。

张步凡在里面开始做菜，先是两碗豆花端出去，然后回来开始做大盘鸡，做一半，外面门上新换的铃铛就响了，来人了。

张步凡也没迎出去，如果要点菜的话，外面的人自然会叫。

等了一会儿没声音，张步凡知道应该是田状状请的那人来了。

张步凡做大盘鸡的速度稍微慢一些，因为他喜欢多在锅里焖一会儿，这样土豆可以更软烂入味。

放着大盘鸡在锅里闷着，张步凡转头去做油焖笋。

油焖笋做法多样，视用料决定，一般用来做油焖笋的笋有两种，一种是冬笋一种是春笋。

张步凡用的是冬笋，做法也很简单，笋去老根切条，和葱姜一起下锅煸炒，再加入酱油、八角、桂皮和一点用水泡发的香菇一起再次简单翻炒，然后盖锅盖，焖至汤汁收干就可以出锅了。

出锅之后，再淋上一圈麻油，增色提味。

做完这个，又做了一道鱼香肉丝，那边大盘鸡时间也差不多了，一起出锅，挨个往外端出去。

外面，果然还是只有田状状那一桌，不过多了一个人，张步凡一看，呦呵，又是一个大光头。

不知道是不是因为有“光头”这个特性，张步凡居然觉得这位和管琥长的有点像，再一想，嘿，和徐争似乎也有那么点相似，就想笑，还好忍住了。

先把大盘鸡放桌上，一看，那两碗豆花已经被消灭干净了。