第 71 章

今日来府上给姜言归看病的大夫, 一个是封府郎中，一个是军医, 这事还是传进了刘氏耳朵里。

她跟自己院子里的管事婆子嘀咕：“看来三爷在西州这边颇得辽南王重用, 不然人家堂堂王府，还能卖她一个楚家表小姐的面子？”

管事婆子自是挑着刘氏喜欢的说：“可不，都是仰仗着三爷。”

刘氏一想起今后还得管这对拖油瓶姐弟就糟心, “也是三弟妹去得早, 三弟妹若还在，哪会让三爷去管这些闲事。那对姐弟现在是觉着有老夫人这个靠山在, 压根没把自己当外人。他们也不想想, 借着三爷的名头求到人家王府去, 这么早就把人情花光了, 以后遇着个事可怎么办？”

“这人情脸面啊, 用一次薄一次, 自然得用在刀刃上才是，我都不知道怎么说她！当真是跟她那娘一样的性子，凡事只求自己舒坦, 不管别人死活。”

“我这是造了什么孽, 嫁进楚家这么多年, 伺候公婆丈夫也就罢了, 早些年还得处处讨好着小姑子, 现在小姑子又把一对儿女扔过来。半点没把她们照顾周全，怕是公婆又要觉得是我苛待了她们。我若是心肠狠一些, 也学着二弟妹自请一封下堂书回娘家去算了！”

管事婆子忙劝她：“夫人, 您可别这么想, 二夫人走是没个儿子傍身，她没盼头。您不止有两位小姐, 大少爷还跟着承茂少爷在永州历练。三爷是个有本事的，将来不管怎么，前途都不会差，大少爷跟承茂少爷交好，您跟二夫人不一样，您是有盼头的。您若是走了，以老夫人的偏心程度，两位小姐还不知得受多少委屈呢！”

刘氏没再说话，只暗自垂泪。

面对这场祸事，楚家大房二房一直怨姜夫人娘三，在楚昌平面前却重话都不敢说一句，半点不敢得罪楚昌平，毕竟楚昌平是楚家唯一一个在朝为官的，旁的不说，单在儿女亲事上，他们都还得靠着楚昌平才能结识到更好的人家。

刘氏私底下再怎么埋怨，但上头还有楚家二老立着，她怎么说也是个大舅母，表面功夫还是得做。

她让院子里的管事婆子挑了些补身子的药材送去姜言归院子里。

***

姜言意通过这两天相处，已经把刘氏的脾性摸清了，这个大舅母眼皮子浅、小心思多，惯会人前一套人后一套，但真要说她有多恶毒，那也谈不上。

家家都有本难念的经，人家拖儿带女的，自然也得为自己的儿女谋划。姜言意从一开始就没想过楚家所有人都会向楚昌平一样待他们姐弟，也没把刘氏那些小心思放心上。

她现在只盼着姜言归的腿伤能快些好，他伤到的是膝盖骨，古代医疗水平有限，也没法进行手术，大夫们都说他这腿就算是好了，只怕以后也不良于行。

可能是在床上躺久了，姜言意发现胞弟的饭量很小，跟同龄人比起来，他身形也过分单薄了些。

她给封朔做了那么久的药膳，大抵也知晓什么食材滋补什么。

姜言归伤到了腿，得多喝骨汤才行。

给姜言归煎药时，姜言意就吩咐下人去买了新鲜的猪大骨回来。

楚家如今还是刘氏执掌中馈，但府上的下人只有从京城带过来的那些，各个院子都缺人手，厨房那边也是一团糟。等她把药熬好了，回头一问，才知根本就没人去买，厨房的人都各有推脱和说辞。

姜言意知道以刘氏的脾性，她若是现在敲打了厨房的人，只怕刘氏还会觉得她越俎代庖，传到楚老夫人耳朵里，老夫人则觉得是刘氏管教不利，下人怠慢了他们姐弟，这婆媳两又得生出隔阂来。

刘氏如何姜言意自是不关心，但楚老夫人一把年纪，她实在是不忍心看她再为这些琐事劳神，这事若是闹大了，回头楚大爷又得跟楚老夫人吵，伤心的还是她老人家。

一番衡量，姜言意给姜言归说了一声，她回店里去看看，路上便买了猪大骨过去熬汤。

现在店里的生意基本上稳定了，她回去时店内也是座无虚席，老秀才在说评书，二人没顾得上打招呼。但秋葵见姜言意回去，倒是还哭了一场，怕她回了楚家，以后就不来店里了，姜言意安慰了她几句，只说是暂时住在楚家。

郭大婶和姚厨子都在灶上忙，走不开，姜言意跟他们打了个招呼，让她们接着忙，自己则去熬骨汤。

骨头里血水多，洗干净后，还得冷水下锅，同时放生姜料酒去腥，慢火加热再焯一遍水，这样才能把血水都煮出来，还能去除过多的脂肪，等熬汤时，熬出来的骨汤就不会太腻。

姜言意把处理好的猪骨放砂锅里，加了满满一大锅水，丢了几片生姜挽把葱结一起炖煮。

熬猪骨头汤必须得从一开始就加够水，若是中途添水，熬出的汤味道就没那么香浓。为了让猪骨里的钙质充分溶解在汤里，她还加了一点醋。

姜言归的伤适合吃些清淡的东西，姜言意连茴香、八角这些佐料都没放，就为了熬出骨汤这个原汁原味的香。

姚厨子看她心事重重的，想到大户人家府上，总有那么些不光鲜的事，他故意说些趣话，把话题往店里引，想让她高兴些，“掌柜的，您要是再晚几天回来，怕是这店得叫我老姚给开垮了，您给的吊汤方子，明明都是那些食材，可店里的食客都不买账，硬说不是以前那个味儿！”

姜言意正削着莲藕皮，笑道：“姚师傅可别说这些话来打趣我，这些天可多亏了您和郭婶子。”

姚厨子见她情绪好了些，才继续说：“我跟您说实话啊，您那做点心的法子，我是真不会，已经有不少客人抱怨问咱店里怎不卖点心了。”

姜言意道：“如今楚家那边走不开，我得把那边处理好了才顾得上店里。”

姚厨子点点头：“百善孝为先，掌柜的是个孝顺人。”

姜言意只是笑笑没作答，岔开话题问：“对了，老先生如今是住哪儿？”

老秀才自从上次遇险后，就不敢住城南那边了，自己在别处赁了个房子。

姜言意先前还打算把姜言归接到自己这里来住，但她这店里白天食客多，吵嚷得厉害，姜言归还是静养为好，她想给他找个舒适点的地方住。

他住在楚家，心情终究是沉重的。不过她们姐弟两若是搬出楚家，老夫人那边怕是还得费些功夫。毕竟她们搬出来，楚老夫人怕是会觉得，是自己没照顾好她们，让她们在楚家受了委屈。

这其中的纠葛，姜言意光是想想都头大。

姚厨子听她问，颠着大锅道：“老秀才赁了我家附近一处宅子，咱那地段不好，花不了几个钱。东家您若是想看房子，不妨找房牙子问问。”

老秀才以前跟姚厨子一起共事过，也算是老熟人，如今老秀才每天跟他一道回家，也算是省了杨岫邴绍二人不少事。

姜言意点头：“我回头找人问问。”

这老店的店面如今看来实在是小了些，姜言意打算盘个更大的店，到时候把这边留着住人倒是不错。

她把削好皮的莲藕洗干净，切段放进砂锅里一起煮，掀开盖子时，里面飘出的骨汤香就已经十分勾人。

趁着熬汤的功夫，老秀才说完今天的第二场评书后，在休息时间，姜言意又把红楼和三国后面的几回故事说给他听，老秀才自己整理润色一番就行。

一砂锅的的汤熬了接近两个时辰，姜言意买的猪骨里有棒骨，里面的骨髓约莫是被熬化了，骨汤浓白，鲜香诱人。骨头上瘦肉用筷子轻轻一碰就掉，肉质细腻滑嫩，一点也不柴。

莲藕也被煮得软烂，用木箸轻轻一戳就能分为两半，因为莲藕淀粉含量高，吃起来口感绵厚。

她放了一勺盐，这才把莲藕骨汤装进汤盅里。熬骨汤盐要最后起锅时再放，这样才能最大程度保证肉质的鲜嫩，盐放早了，会让肉里的水分过快流失，炖好后吃起来肉质比较老，口感略柴。