第350章三杯鸭(2 / 2)

皇家俏厨娘 杨十一 1088 字 2022-09-27

边上的梁时望了一眼,抿唇笑了笑,又把注意力放在了余小渔身上。

这时,萧陌那边已经开始将陶罐置于火上,准备开始炖了。

余小渔闻着那味儿,心头又是一松。

清炖鸭汤,因为鸭肉的油脂较多,最好的办法就是不要放油,口味咸鲜,适当清淡一些为好。

然而,萧陌的做法,却是往切好的鸭肉中加入了几勺猪油,接着,又把各种香料和葱、姜、蒜一起加入了进去。

她不知道这是不是萧家的特色,但此时,她已经知道,只要萧向发挥正常,他必赢无疑。

想到这儿,她侧头看了看萧向。

萧向还在专注的给鸭子剔骨。

怎么将骨头剔出却不伤到鸭子外型,这也是最基本的功夫。

这点,跟着余小渔的这段日子,他进度速度。

时间飞逝,萧陌那边的鸭汤传出香味的时候,萧向这边的鸭子才刚刚剔好骨,同时,余小渔的“鸡精”也在刘力、葛根的协助下完成。

刘力和葛根默契的收拾案板,做最后的雕花装盘准备。

而余小渔则站到了平时萧向的位置,她做菜时,萧向就会站在她身边,随着她的需要递上各种东西,今天,则换了她为他打这个下手。

萧向看了她一眼,深吸了口气,在锅中倒了第一杯油。

这个油,是宏陌学院里备有的却很少有人用的花生油。

阿幕立即加了些柴禾,将原本只是维持热水的火调旺了起来。

油烧热,余小渔抬手递上第二杯:米酒。

这米酒不如她酿的醇香,不过好过了平时的料酒,倒是可以代替做三杯鸭的啤酒。

萧向很自然的接过,倒入了油锅中,一股酒香味顿时散开。

接着,第三杯已经跟上:余小渔刚刚花大工夫调和的加了作料的酱油。

不稍会儿,整个持香殿里都是萧向这一锅的香味儿,远远的盖过了萧陌那边。

萧陌的眉头顿时皱了起来,目光凌厉的扫了过来。

萧向却不理他,径自在锅中加入了剔去了骨的鸭子,然后抬手虚压了压。

阿幕留意到,立即用火钳调整火候,刚刚窜得老旺的火转瞬便变成了小火。

萧向拿了勺子,开始转动浸在三杯混合的酱料中。

“原来这三杯,指的是油、米酒、酱料?”巽十一看到这儿,恍然的看向青十一。

“兴许是。”青十一笑笑,模棱两可。

“你也不知?难道这些菜,你们平日里都不曾练过?”巽十一身边一老头开口问道。

“不曾。”青十一温和一笑,说道,“余小渔踢馆时的每一场,拿出的都是新菜。”

“这般托大。”那老头闻言,不喜的皱了皱眉。

这时,萧陌那边已经开了盖,在往罐中调味了。

萧向也将那熬了有近半个时辰的鸭子取了出来,放到了余小渔递过来的大盘子上。

合作天衣无缝,就好像,平时就是如此一般。

“给。”这时,刘力拿了几把扇子,递给了葛根和余小渔,对着刚盛出来的鸭子扇了起来。

“这是要做什么?”在场的学生们一阵愕然。

他们还是头一次看到,有人给刚做好的菜打扇呐!