第四十二章 活鱼活吃的绝技(1 / 2)

黄德兴横眉怒目:“滚开滚开!都关你们屁事?咸吃萝卜淡操心!我跟薛老头之间的恩怨,跟你们有个毛关系啊?”黄德兴斜楞着眼,恶狠狠地道:“今日一来比试的时候,咱们就都提前说好的,有约在先,你的糖醋鱼做熟以后要饮下五杯酒,可是适才大家伙都见了,只吞下三杯就没了动静。愿赌服输,输了就要履行约定。从今天起,我就是薛老头的首席弟子,那么那把御扇自然就要归我传承。这天经地义啊!”

原来是这黄德兴觊觎薛老头手里的御扇,所以想了这样的法子巧取豪夺来了。

那活鱼活吃诺雅知道,最是考究一个厨师娴熟的技巧。鲜活的鱼捞出来,最快的速度处理干净,改花刀以后,用浸湿的毛巾包住鱼头不受损伤,然后将挂了芡糊的鱼身放进滚烫的油里热炸,起锅淋汁。鱼嘴仍旧还是一张一合,栩栩如生。趁这时候,往鱼嘴里倒入度数极低的梅子酒,那鱼还能吞咽下去,又不破坏鱼肉的鲜美。

说起来简单,其实此菜最为考较厨子的刀工技巧,还有对油温以及火候的掌握程度。油温过高,外皮焦脆而肉不离骨,油温过低,则鱼奄奄一息,就没了活鱼活吃的名头。按说,像薛老头这样被传扬得神乎其神的厨艺应该是小菜一碟才是。

“油锅里你分明是做了手脚,黄德兴,这样的比试你胜之不武!”薛老头气哼哼地道。

“就算是我做了手脚又如何?你作为几十年的老厨师了,这油温你都感觉不出来,还配称什么御膳师傅?”

诺雅向身边人打听究竟是怎么回事,旁边一位大婶指着人群外一口热锅道:“这黄德兴今个一来就不怀好意,四处挑衅,逼着薛师傅为我们大家出头,然后冷言冷语地相激,设了圈套,诱使薛师傅答应了这场赌局。说是薛师傅要是赢了,他以后绝对不上玉鼎节上来捣乱,若是输了,薛师傅就要同意收下他做徒弟。

薛师傅气不过,一口应下来。也不知道那黄德兴使了什么手段,薛师傅那活蹦乱跳的鱼丢进滚开的油锅里,竟然没有啥反应,就连挂着的面糊都脱浆了。薛师傅见势不妙,慌忙抄起鱼到一旁正在炸米面果子的油锅里炸制,方才做成型,但是那鱼已经不够鲜活了。自然输了这场比试,被黄德兴紧抓不放,索要他手中的那把御扇。”

诺雅转头看看那油锅,如今下面的柴还未熄,油锅仍旧在翻腾,冒着烟气。

她走到近前,提起鼻子轻嗅,伸手在上方探知油温,心里顿时恍然,这是江湖术士用来骗人的”油锅捞铜钱“的惯用伎俩,那锅底也不是油,而是醋。稍微一加热,那醋就开始翻腾冒泡,上面的油看起来就像滚开一样,实则温度并不高。薛师傅摆明就是中了人家的算计,因为匆忙赶时间,一时疏忽,所以被钻了空子。

场子里,薛师傅愈说愈气,最后上来了倔脾气,吹胡子瞪眼的,就要玉石俱焚。

“想要我收你为徒?心术不正者,想都不要想,今日我就算是剁了我的手,也不会答应。”

薛老头一扬手,就把手里的菜刀高举了起来。惹得人群一阵惊呼!

他身边的打手倒也眼疾手快,一把就攥住了他的手腕,略一使力,将他手中的菜刀劈手夺了过去!心猛然提到了嗓子眼里的众人方才长舒一口气。

“老东西,敬酒不吃吃罚酒,今日就算是你剁了双手双脚,这徒弟也是要收的,我又不用你传授什么厨艺,留那手做什么?”

一句话又惹了众怒,人群里顿时爆发出一顿讨伐责骂声:“畜生!”

“狼心狗肺!”

“忘恩负义!”

“当初慕容老爷子怎么就没有一掌劈死你?”一老妪也恨声指责道。

原先面对着众人的指责,黄德兴还洋洋自得,丝毫不以为意,老妪的一句话却惹恼了他,一个凌厉的眼刀杀过去,凶狠恶煞道:“谁敢再跟我面前提一句慕容城,别怪我黄德兴不客气!”

那怨毒的眼神诺雅看了都忍不住一凜,老妪立即住了声。

“哈哈,原来你黄德兴竟然这样惧怕慕容城,即便他已经去世这多年,提都不敢提。”薛老头笑得畅快,火上浇油。

“谁说我怕了?”黄德兴明显已经是色厉内荏,却仍旧叫嚣道:“他慕容城的下场就是跟我作对的人的报应!”

人群又是一阵责骂声,声浪却低了许多。

黄德兴看样子也不过只是一个地痞流氓而已,诺雅不懂,为何邯郸城的百姓都对他这般忌惮。

黄德兴得意地扫视一圈,扭身面对薛老头:“怎么样,薛老头,乖乖地把你手上的御扇交出来吧?否则,我可要动硬的了。”

薛老头后退一步,从怀里取出一把黄缎子包裹的扇子,去掉外面黄绫,一把展开来,冲着黄德兴冷哼一声道:“想要这把扇子,哼哼,今日老头子我就算是撕了它,也不会给你!”

说完就要将手里扇子撕破!