第951章 实践课堂钥匙带卡罩(2 / 2)

万能脸防油面罩:厨师专用炒菜烧烤防热油迸溅,不粘油,不挂油,隐形贴肤,灭菌级免洗面罩。

这个口罩来的可真及时。

付宇也发现了,系统在颁发奖励时,总是非常的贴合实际。

他这才经历了热油迸溅的事情,就马上给他发了一个防油口罩,奖励来的不要太及时!

获得了丰厚的奖励,让付宇的好心情一直持续到了下班。

今天店里的菜谱有一道怪味炸鸡,因为是热销菜,所以在备料时特意多准备了一些出来。

晚上销售结束,还剩下一些食材,于是后厨这边特意部烹饪出来,后厨几个人各自打包了一盒留着回去当宵夜。

都说厨师油水足,其实这话也不假。

不论工作繁忙程度如何,反正在吃食方面,向来不缺口。

这一点,从付宇每次离开尚食私房菜馆,几乎很少有空手的时候,就能看的出来。

付宇喜滋滋的,刘雨侬今晚给他打包了满满一盒的怪味炸鸡。

这道菜是尚食私房菜馆的招牌菜肴了,整鸡炸制的外酥里嫩,再撕开摆盘。

腌制的调料味道非常特别,付宇很喜欢,尤其是配着炸鸡吃的蘸料,味道不重,但提鲜的效果特别好。

这么好的菜,要是配上一杯冰镇啤酒,简直是绝了!

只可惜赵猛自从跟代丽在一起后,就搬出了宿舍,平时下班向来都是按时按点的回家。

否则他倒是能叫着赵猛一起美滋滋来顿宵夜。

后厨这边还要简单整理盘点一下,付宇帮不上忙,于是先去了更衣室。

他前脚刚走,刘雨侬直接把汪玉龙和刘章鹏叫了过来。

开门见山的问道:“小付的贴制操作学到今天就差不多了吧?明天是不是应该换项了?”

汪玉龙点点头,虽然今天的教学成果明显超出了自己的设想,但他却觉得非常欣喜。

“贴制技能操作起来可是非常难的,想要学到精髓,没有一定的实践累积,更是不可能的事情。但是付宇在烹饪天赋上的能力真的是非常卓越,厨艺基础也很厉害。”

“我看他在烹饪操作,和烹饪技能,细节处理等等方面,他的能力要比章鹏还要出色一些,是咱们美食圈子里不可多得的人才,加以培养,能成大事儿。”

刘雨侬原本只是想要跟汪玉龙商量一下,为付宇进行特训的内容安排,没想到汪玉龙竟然谈及了对付宇的评价。

刘雨侬点点头,赞同道:“确实,他在今年的省赛上表现的也非常优秀,我估计等到国赛圈也能拿下不错的成绩。”

说到这里,刘雨侬又忍不住说道:“其实你们对付宇还不是很了解,他精通的不光是红案烹饪,白案操作也很熟悉!”

汪玉龙顿时侧目:“哦?”

就连刘章鹏也是好奇的看着刘雨侬。

刘雨侬缓缓说道:“付宇非常擅长白案的操作!”

“似乎他对白案烹饪有一种特别强的悟性,同时他还会雕花技能,可以非常娴熟的将三者结合到一起,任何一道菜肴,他都能非常快速的上手,而且想要改良创新,切入点也往往是红案和白案,以及雕花一起搭配。”

“可问题是,他从厨师学校毕业进入千里马后厨实习,其实里外里才参加工作了一年多的时间,你们怎么想?”

此话一出,顿时两人都愣住了!

汪玉龙瞪大眼睛:“这怎么可能?”

刘雨侬感慨道:“如果是省赛之前,我也不信!可是我当时特意刷了付宇的烹饪视频,他在白案方面的操作真的不逊于老师傅的手法。尤其是他学习厨艺烹饪时不管什么技能上手进步都特别快,而且天赋和悟性十足。”

“他简直就是天生的能厨师,说实话,他在不少的烹饪技能操作上,几乎都是自行领悟,根本不是我教他的!”

“这还不算!”

“省城正阳门酒楼的大厨徐振博,你们听说过吧?就是去年那个在省美食协会年会上夺冠的优秀厨师,他在省赛的时候跟付宇一组,结果一轮就淘汰了。”

“而且在决赛之前,省赛的几位评委还特意留下付宇一起交流烹饪经验,你们敢信吗?当时他还曾提出了白案和红案以及雕花操作,在烹饪菜肴时的合理搭配方式,听说当时反响很热烈。”

“哦!对了,我听说付宇现在不光是这三方面比较厉害,而且他在烧烤方面也非常擅长,千里马那边的烤制区暂时就是由他权负责”

刘雨侬说完之后,汪玉龙和刘章鹏齐齐沉默了!

这么才的吗?

汪玉龙忍不住说道:“雨侬啊,我还是那句话,小付这么厉害,你真不如早点把他招到咱们公司!”

刘章鹏一听,顿时附和道:“对啊!肥水还不流外人田呢,老板,我觉得这件事情应该尽快下手,付厨现在越来越优秀了,将来指不定有多少家饭店想要挖他过去呢!”

刘雨侬闻言,第一次有点犹豫了。

她原本想着,正是因为付宇跟自己是师徒,又和刘雨侬谈恋爱,将来肯定是要过来公司帮忙的。

可是,付宇实在是太优秀了,这样的人,将来真的能屈居于她的公司发展吗?

刘雨侬叹了口气:“这样吧,等找个时间,我跟他好好谈一谈。”

汪玉龙见刘雨侬对这件事情上心了,还挺乐呵。

如果说之前他还是看在刘雨侬的面子上,才对付宇格外友善,那么现在则是真心的另眼相看了。

星期一早上,千里马例行开晨会。

赵猛不在,付宇将后厨的工作担了起来。

给小工派活,检查调料和厨具,再根据预订单进行提前备菜。

今天刚好轮到他们这边负责小菜的腌制情况,于是又要过去储藏室,进行小菜的添补工作。

他这边忙忙碌碌的干活,赵猛则挨坐在姚石旁边,听着董俊田进行这一周的工作总结。

年后所谓的淡季也就是开春之后的这一个多月,等到四月份,马上又要开始进入客流高峰期了。

店里生意好,董俊田心情就跟着高涨,开会时,接连宣布了好几项奖励的活动,都是根据店内接单的金额进行奖励幅度的调整。

能多拿钱,在座众人自然是心下欢喜。

晨会的气氛一直非常的热烈。

眼瞧着所有的事项都安排完,按照惯例这时候就应该准备散会了,结果董俊田突然话音一转,说道:“有件事情,正好大家都在,一起帮着出出主意,看看应该怎么处理。”

“付宇这次参加国厨师烹饪大赛,已经顺利晋级省赛,马上就要代表咱们省参加国大赛了,我听说,他这次如果发挥的好,很可能拿到不错的好名次!”

说到这里,董俊田停顿了一下,看向在座的众人。(本章完)